日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+
食材简介
灯笼椒是一种辣椒,其肉又厚又软。果实形状大、毛茸茸、色彩斑斓,通常呈钟形,具沟槽,可作色拉、菜肴等。观赏性和食性都很好,可供观赏和食用,可持续六个月。该椒具有很好的适应性,与普通椒一样易于种植,但在生长过程中要特别注意防病。
营养价值
每100 g灯笼椒含有1.1 g的蛋白质、0.3 g的脂肪、2.9 g的碳水化合物、1.0 g的纤维素、60.12 mg的维生素B、3.6 mg的叶酸、13 mg的维生素A、76 mg的胡萝卜素、0.02 mg的硫胺素、0.02 mg的核黄素、0.39 mg的烟酸、130 mg的维生素C、0.41 mg的维生素E、0.38 mg的硒。另外,它还含有丰富的钙,磷,铁等人体所需的矿物质。灯椒中富含多种维他命及微量元素,具有很好的抗氧化性,维生素C中含有大量的维生素K。
适用人群
不能吃太多,阴虚热的人也不能吃。由于辣椒辛辣刺激,易导致口干,咳嗽,咽痛,便秘等症状。对于有眼疾、胃肠炎、食管炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人也要尽量避免食用。
除此之外,还需要注意的是,如果身体内存在着一些燥热的疾病,或者是阴虚火旺的疾病,或者是高血压,或者是肺结核病的病人都需要避免食用。
禁忌人群
阴虚有热的人不能吃,同时有疾病者,食管炎,胃肠炎,胃溃疡,痔疮的人也要少吃或者不能吃。除此之外,还需要注意的是,如果身体内存在着一些燥热的疾病,或者是阴虚火旺的疾病,或者是高血压,或者是肺结核病的病人都需要避免食用。
选购技巧
1、买灯笼辣椒,一定要买外形饱满,颜色淡绿色,有光泽,肉质细嫩,味道微辣,味道微甜,用手掂了掂,有份量。
2、灯笼辣椒可用手称重,捏捏,分量较重,且不发软的为新鲜,灯笼辣椒质量较好。
3、有的灯笼辣椒有三只脚,有的有四只脚,四只脚的味道更好。
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