灯笼椒的营养价值及营养成分

食材简介

灯笼椒是一种辣椒，其肉又厚又软。果实形状大、毛茸茸、色彩斑斓，通常呈钟形，具沟槽，可作色拉、菜肴等。观赏性和食性都很好，可供观赏和食用，可持续六个月。该椒具有很好的适应性，与普通椒一样易于种植，但在生长过程中要特别注意防病。

营养价值

每100 g灯笼椒含有1.1 g的蛋白质、0.3 g的脂肪、2.9 g的碳水化合物、1.0 g的纤维素、60.12 mg的维生素B、3.6 mg的叶酸、13 mg的维生素A、76 mg的胡萝卜素、0.02 mg的硫胺素、0.02 mg的核黄素、0.39 mg的烟酸、130 mg的维生素C、0.41 mg的维生素E、0.38 mg的硒。另外，它还含有丰富的钙，磷，铁等人体所需的矿物质。灯椒中富含多种维他命及微量元素，具有很好的抗氧化性，维生素C中含有大量的维生素K。

适用人群

不能吃太多，阴虚热的人也不能吃。由于辣椒辛辣刺激，易导致口干，咳嗽，咽痛，便秘等症状。对于有眼疾、胃肠炎、食管炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人也要尽量避免食用。

除此之外，还需要注意的是，如果身体内存在着一些燥热的疾病，或者是阴虚火旺的疾病，或者是高血压，或者是肺结核病的病人都需要避免食用。

禁忌人群

阴虚有热的人不能吃，同时有疾病者，食管炎，胃肠炎，胃溃疡，痔疮的人也要少吃或者不能吃。除此之外，还需要注意的是，如果身体内存在着一些燥热的疾病，或者是阴虚火旺的疾病，或者是高血压，或者是肺结核病的病人都需要避免食用。

选购技巧

1、买灯笼辣椒，一定要买外形饱满，颜色淡绿色，有光泽，肉质细嫩，味道微辣，味道微甜，用手掂了掂，有份量。

2、灯笼辣椒可用手称重，捏捏，分量较重，且不发软的为新鲜，灯笼辣椒质量较好。

3、有的灯笼辣椒有三只脚，有的有四只脚，四只脚的味道更好。