日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+
食材简介
北京菜中的一道下酒菜,是将猪的头颅切开,清洗干净,然后用卤水蒸熟,再用烟熏制而成。颜色鲜红,香气浓郁,口感醇厚,咸中带甜,肥而不腻。
营养价值
猪肉是人体所需的重要营养物质。猪肉中含有丰富的血红素(Fe)、半胱氨酸(Fe),有助于Fe的吸收,对Fe缺乏有一定的治疗作用。
食用功效
1、蛋白质及脂肪酸的补充:猪肉含有丰富的蛋白质及人体所需的脂肪酸。猪肉中含有丰富的血红素(Fe)、半胱氨酸(Fe),有助于Fe的吸收,对Fe缺乏有一定的治疗作用。
2、补肾养阴:猪肉性平,味甘,润肠胃,生津液,补肾气,清热毒,用于热病伤津,消渴瘦,肾虚体弱,产后贫血,燥咳便秘,补虚,滋阴,润燥,滋肝阴,润肤,利尿,止消渴。
3、润燥:用猪肉煲汤喝,可迅速改善因津液亏虚所致的烦燥、干咳、便秘、难产等症状。
适用人群
普通人也能吃。适合于阴虚不足、头晕、贫血、老人家、乾咳无痰、大便干结、营养不良的人群。
禁忌人群
湿热痰滞内者,外感病者不能吃;肥胖,高血脂,高血压的人不能吃。
选购技巧
1、尽量选择有名望的店铺,可以询问原料的来源,还要留意加工环境,人员,有没有卫生许可证。
2、看颜色:猪头肉比其它地方的肉要肥一些,所以处理好后应该呈现出自然的光泽,颜色应该是红褐色,如果颜色太深或者太鲜艳,那就是人为添加了一些化学物质。
3、闻香味:优质的猪头肉有一股猪肉特有的鲜味和香味。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/208447.html
上一篇:鸭肠的营养价值及营养成分
下一篇:黄油的营养价值及营养成分
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。