日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:13+
食材简介
实际上,咖哩并不是一种调味品,它的起源地——印度,既没有所谓的“咖哩粉”,也没有所谓的“咖哩片”。对于印第安人而言,咖哩意味着“将多种调味料放入烹调”,很可能包含了几种或几十种调味料。咖喱中的香料主要有:红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞尔子、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱的主色姜黄粉等。所以,各家各户根据自己的口味,制作出的咖喱也是各不相同。
营养价值
它的原料有姜黄粉,川花椒,八角,草果,胡椒,肉桂,丁香,香菜等。
食用功效
1、增进食欲:可增加唾液及胃液的分泌,加速消化道的运动,增加食欲。
2、促进血压循环:咖喱还有促进血液流通,发汗的功效,因此,在热的地方,很多人都很爱吃咖喱。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
生病时不能吃药,因为过量的胃酸会引起胆囊收缩,从而引起胆绞痛;胃炎和溃疡病人忌食,在生病和服用药物的时候也不能吃。
选购技巧
1、看标志:选择商品包装上贴有完整、准确标志的商品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证号码等标识完整正规。
2、看包装:选择包装紧密、密封性好的货品,最好选择打开后能封口的货品,这样在使用时就不会影响到货品的品质。
3、看颜色:好的咖喱粉通常是棕黄或棕黄的,因为原料的不同,所以颜色也会有细微的差别,不过要注意颜色要一致,不能买颜色太过艳丽的东西,而且好的咖喱粉在经过热油加热后,颜色不会变成黑色。
4、看状况:上等的咖哩粉干得更好,组织疏松,纹理均匀,没有杂质。质量差的咖喱粉容易产生水分过多、干性差、含水率高、结块、质地粗糙等问题。
5、抖动:如果是袋装或瓶装的咖喱粉,抖动时粉末会很均匀地散开,不会附着在外包装的内壁上。上等的咖喱粉,必须要有细密均匀的粉末,没有任何杂质。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/208430.html
上一篇:牛蹄的营养价值及营养成分
下一篇:盖菜的营养价值及营养成分
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。