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牛肝的营养价值及营养成分

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:29+

食材简介

黄牛和野牛的肝脏,可有效保护眼部,保持正常的视觉,预防眼部干涩和疲劳;保持一个健康的肌肤,是保持肌肤健康的关键,普通大众都能吃。

营养价值

1、牛肝富含铁元素,是最常见的补血类食品;

2、牛肝所含的维他命A比牛奶、蛋类、肉类、鱼类等高得多,对维持人体的正常发育及繁殖功能有重要的意义;

3、经常吃动物肝,也可以补充人体所需的维生素B2,它对人体中某些毒素的清除,起到了很大的帮助;

4、肝脏中含有丰富的维生素C及微量元素硒,这些都是普通肉类所没有的。

食用功效

牛、水牛的肝,是牛类动物的主要贮藏、排毒器官,富含多种营养素,对人体健康有很好的促进作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

适合所有人。

选购技巧

1、看标签:一般的产品,要有产品名称,成分,净含量,生产日期,保质期,储存条件,厂家地址,联系方式,产品标准号,生产许可证号等等,如果没有,就是不合格。要留意产品的生产时间,要选择生产时间较新的。

2、看包装:预先包装好的牛肝制品,一定要注意包装完好。不得有气体泄漏,表面不得有任何泄漏的污垢。

3、看外观:颜色要统一,通常是红褐色,油光发亮。

4、观察组织形态:质地坚硬,密度大,有弹性,没有液体,没有血迹。光洁、不粘手、不粘手者为上品。

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