挂面的营养价值及营养成分

食材简介

挂面以其口感鲜美，食用方便，价格低廉，易于保存等特点，成为我国最受欢迎的面食之一。

营养价值

挂面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分（不含辅料）。不同配料、不同配料比例的面条，其营养成分也不同。

食用功效

1、补血补气：适用于皮肤暗淡，面色苍白，四肢冰冷的人。

2、养阴补虚：适合长期患病、体虚、虚劳的人进行补益。

3、增强免疫力：丰富的维他命E：能捕获对细胞有害的游离基团，能维持细胞膜的完整，同时也能提高体内产生的抗体。

适用人群

普通人都能吃。

禁忌人群

不受任何限制。

选购技巧

1、应优先选择有较高品牌知名度的商品：由于有较高品牌知名度的商品的制造商，一般都有一定的生产规模，并且重视对商品品质的重视，并加强了对其内部品质的控制。经多次全国抽样检验，其产品质量得到了保证。

2、根据感官来大致判定：标准的面条颜色应该是白色，白色，略带黄色，没有酸味，没有霉味，也没有其他的味道。色彩鲜艳的挂面，应该有一种特别的香味，加上辅料。面条必须没有杂质，没有发霉，没有虫害，没有污染。

3、购买过期商品：过期商品吃了会导致呕吐、腹泻等症状。

4、注意包装牢固、整洁、美观：品牌生产厂商大多使用全自动包装机械，而假冒伪劣商家为了节约成本，则用人工包装，环境极其粗糙。

5、看外包装：要留意外包装上有没有工厂名称，厂址，产品名称，生产日期，保质期，成分等，如果没有工厂名称，厂址，产品名称，生产日期，生产日期，建议不要买用白色塑料袋包装的产品。

6、在烹饪过程中，可以看出面条的品质：品质好的面条，烹饪时不会有糊味，不会有汤汁，不会有粘稠的感觉，不会有粘稠的感觉，更不会有刺鼻的感觉，松软清爽。