柠檬草的营养价值及营养成分

食材简介

柠檬草，又名柠檬草，是由禾本科柠檬草属55种具有芳香气味的植物所组成，是一种常用的香草。它是在印度，斯里兰卡，印尼和其他热带国家发现的。因为它有强烈的柠檬味，所以被称为柠檬香草，其嫩茎部分被广泛应用于东南亚各国的菜肴中。柠檬草是东南亚地区的一种美食，它有一种清爽、清爽的柠檬香气，对食品起到增香的作用，在泰国菜系中比较普遍。用来腌制肉类、海鲜等，或者煮成汤汁（比如泰国人的汤汁），也可以磨成粉，作为调味品。

营养价值

富含维他命C，对美容、美发都有很好的效果。对油性肌肤及头发都有好处，也可添加清水来清洗肌肤，改善血液循环。

食用功效

1、治疗头昏眼花，有消炎、止痛、调节月经的功效。

2、对风湿有很好的治疗作用，还可以治疗偏头痛、抗感染、改善消化功能、除臭、驱虫等。

3、抗感染，收缩肌肤，改善油性、污垢的肌肤。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

牙痛的人和糖尿病的人都不能吃。胃、十二指肠溃疡、胃酸过多的人不能服用。

选购技巧

品质优良的柠檬草，干燥、无虫、无杂质、有柠檬清香、有辛辣味、色泽鲜亮、泡后呈浅黄色、没有任何刺激味道。