砖茶的营养价值及营养成分

食材简介

砖茶，也叫蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外表和砖一样的茶叶，也是一种比较有代表意义的紧压茶，由茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。

营养价值

砖茶中所含的物质主要是咖啡因，主要是刺激胃液分泌，起到祛除油脂，祛除油腻的作用。

食用功效

它可以起到清心提神、生津止渴、暖人御寒、化滞利胃等作用。

适用人群

普通大众都可以饮用。

禁忌人群

没有特别的食疗禁忌。

选购技巧

一、从外观上看，条条纤细，条条的形状很好，应该是4-5级的粗茶，茶水呈棕褐色，泛着淡淡的光泽，茶水中有一股淡淡的樟树香味，茶水有一股刺鼻的味道，茶水的边缘有明显的腐朽痕迹，重量在250克左右。

二、普洱茶的好坏，最重要的是要用茶叶来判断，主要是看茶叶的颜色和味道，以及茶叶的底部。从茶叶块中取出10克左右的样品准备泡茶。

1、汤色呈黄褐色，比较清亮，空气流通，有少量的细小的悬浮物；

2、茶汤滋味，樟树香气浓郁，微涩，茶汤爽口，回甘显著，生津液较多，含水量较少；

3、叶底色黑褐色，色泽均匀，光洁度高，叶片稍细，叶片质地较软，有弹性。

茶砖的压制分为三个阶段：三个阶段，两个阶段，以及三个阶段。三、四个侧面，也就是表层是最好的。

砖茶的颜色是褐色的，茶汤浓郁，味道鲜美，香味浓郁，回味悠长。

最外面的一层叫做“铺面”，它的原材料品质是最好的，而最里面的一层叫做“二铺”，它的品质是略次一些，夹在中间的那一层叫做“里茶”，它的品质是最次的。

其外观呈长方形，呈棕褐色，香味浓郁，汤汁呈红色和黄色，味道浓郁。