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燕麦的营养价值及营养成分

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:21+

食材简介

雀麦米、杜姥草、牛星草、野生小麦、野生大麦,都是赫赫有名的。在《时代》周刊评选的全球10种最健康的食物中,麦片排在第5位。通过对燕麦进行精制,不仅可以方便地食用,而且还可以提高食物的风味,是一种广受欢迎的健康食品。

通常情况下,燕麦可分为两种类型,一种是光秃秃的,另一种是光秃的。目前,国内外普遍种植的燕麦多为角质型,又称角质燕麦。目前,国内主要种植裸粒燕麦,俗称裸粒燕麦。裸燕麦有很多不同的名字,如华北叫“洋芋”,西北叫“玉麦”,西南叫“洋芋”。

营养价值

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品,在中国又叫莜麦,又叫玉麦。它的主要营养成分不仅含量高,品质也很好,是一种更为现代人喜爱的食品。

食用功效

1、降血糖:对于糖尿病人来说,多吃燕麦有很好的降糖和减肥的作用。

2、润肠通便:燕麦片具有疏通肠道的功效。

3、补充钙质:其中的钙、磷、铁、锌等矿物质能预防骨质疏松,还能促进伤口愈合,预防贫血,是很好的补钙食物。

4、延年益寿:燕麦中富含亚油酸,对治疗脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等疾病有很好的效果,对提高老年人的身体素质,延长寿命也有很大的好处。

5、美白祛斑:在美白祛斑方面,燕麦对美白的作用与现代化妆品中使用的美白成分熊果苷相近,说明其美白效果与熊果苷不相上下,但其价格却远低于后者。除此之外,燕麦中还含有丰富的抗氧化成分,能够抑制黑色素形成过程中的氧化还原反应,从而降低黑色素的形成,同时还能淡化色斑,让肌肤变得更加白皙漂亮。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

孕妇和产妇都不能食用燕麦片。

选购技巧

1、看清商品的商标:燕麦片有很多种类,很多商家都会在标签上下足功夫,所以在买燕麦片的时候,要看清楚标签,千万不要买燕麦片,也不要买燕麦片,虽然只是一字之差,但是其中的成分却是天差地别,燕麦中含有大量的蛋白质和膳食纤维,而燕麦片中的糖分、添加剂等成分更多,味道也更丰富,因此,要看清楚标签,才能更好的选择燕麦片。

2、看配料表:在挑选产品的时候,最好是看配料表,如果你要购买的是纯正的燕麦,那么你可以看配料表上有没有添加其它成分。有的时候,在遇到高钙谷物和普通谷物的选择时,可以看一下配料表,在相同的燕麦含量下,添加了钙的情况下,可以选择高钙谷物,反之,可以选择普通谷物。

3、尽量选择生燕麦:麦片的营养价值很高,不过现在已经出现了速食式的麦片,速食式的麦片,这些麦片在经过一系列的处理之后,已经失去了许多的营养,所以如果可以的话,最好是买未煮过的麦片,然后再煮上半个小时,以达到更好的效果。还可以购买一些燕麦片,比如添加了坚果等天然食物。

4、看燕麦的颜色:在买散装燕麦的时候,要注意燕麦的颜色,一般的燕麦是白色中夹杂着一些黄色和棕色,如果是黑色和黑色的燕麦,那就说明燕麦的质量有问题,不建议购买。

5、看燕麦片的大小:燕麦片看起来比黄豆要小一些,千万别买那些磨成粉末的,在选择燕麦片的时候,一定要选择那些颗粒更完整的燕麦。

6、闻燕麦片的味道:在买燕麦的时候,能闻到燕麦的气味,有一种淡淡的自然的燕麦香味,不能买到发霉、陈旧、太香的燕麦。如果香味过浓,则有可能是因为在烹饪的时候加入了其它的东西。

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