杏仁粉的营养价值及营养成分

食材简介

杏仁粉是一种以杏仁为原料，经碾碎后制成的杏仁产品，它的营养价值十分丰富。

营养价值

杏仁粉中所含的主要营养成分有多种，如磷、铁、钙、维生素B17、不饱和脂肪酸等。

食用功效

能起到化痰止咳、润肺、通便、减肥、温肺、养颜护肤、抗衰、抗辐射等作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

不能把杏仁粉和小米一起吃。杏仁粉不能与葛根、黄芪等药物同时服用。杏仁面不能和板栗一起吃：同吃会肚子疼。杏仁粉，菱和猪肺一起吃，对蛋白质的吸收不利。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：质量好的预先包装好的商品，其包装要紧闭，不能泄漏，字迹清楚，不能有重影，外观漂亮。

3、看成分：成分表上没有任何食物添加物，只有杏仁的才是纯正的，所以品质比较好。

4、看外观：好的杏仁粉和没皮的杏仁是一样的，颜色是淡奶黄色。粉末粒度均一，无结块现象。

5、闻气味：上等的杏仁粉末，散发出一股淡淡的杏仁香味，闻起来不会有任何的怪味。如果杏仁粉味道太重或者有其他异味，那就不要买了。

6、看溶解度：好的杏仁粉很容易溶化，溶化后不会有太多的沉淀物，有天然的香味。