蜂王浆的营养价值及营养成分

食材简介

蜂王浆，也被称为王浆、蜂浆、蜂乳，它不仅具有很高的营养价值，还具有很高的医药价值。蜂乳是由中华蜜蜂的喉咙分泌的一种乳白色的浆液，混合着蜂蜜，用来喂养蜜蜂的幼虫和女王，它的营养价值远远超过了蜂蜜。蜂乳是一种粘稠的液体，呈淡黄色或者淡橙黄色，味道甘甜，有香味，具有很高的药用价值，特别是对润燥通便有很好的效果。

营养价值

1、蜂王浆可显著提高机体抵御各种病原体的能力，促进器官的再生和修复，调节内分泌和代谢，提高食欲，提高睡眠质量。

2、蜂王浆可增强人体抗性，促进生长，可使红血球的直径、网状红血球中的血红素明显增加，同时可明显提高血液中的铁质，并可增加血小板数量。

食用功效

1、具有延缓衰老的功效，对预防和治疗某些老年疾病有一定的疗效。

2、能调节内分泌，促进代谢，改善绝经期症状，还能起到辅助作用，对动脉硬化及冠心病有很好的疗效。

3、促进皮肤组织的生长，对创面的愈合有促进作用，同时提高机体的免疫力。

4、增强身体抵抗力，滋养营养，使身体更好的抵御外来有害刺激，增强免疫力。

5、蜂王浆含有极低的糖分，是一种果糖，具有提高免疫力的作用。

适用人群

具有绝经期症状的妇女；患有严重疾病的人，手术后身体虚弱的人，有糖尿病的人；女性如果出现了月经不调或者是其他的妇科症状，建议尽快就医。

禁忌人群

禁忌症患者的人，低血糖的人，刚做完手术的人，怀孕的人，肝阳亢盛的人，发烧的人，吐血的人，还有十岁以下的孩子，都不能吃。

购买小贴士

购买小贴士内对根椐蜂王浆品质的评价主要集中在其纯度、新鲜度上，而不考虑其生产季节、开花时间（国家规定的标准是以其品质为依据，不以其产量、开花时间为依据）。也就是说，如果是天然的，那么蜂王浆的品质就会更好。

选购技巧

1、识别蜂王浆纯度的方法：在舌尖上细细品味，品质好的蜂皇浆，迟缓时会感觉到辛辣，酸涩，辛辣，味道轻而平淡，余味略有甜味。如果王浆与舌尖相触，立刻有一股刺鼻、辛辣强烈的刺激性气味，说明品质较差；如果太酸，太苦，或者太烂，那就说明质量发生了变化。如果太甜，或者有异味，或者吃起来很粗，都是不纯净的。

2、识别蜂王浆新鲜度的方法：蜂王浆的新鲜度浆的新鲜度是指从蜂箱中拿出来到放入冰箱中的这段时间，越快越好，而不是按照包装上的日期来看），新鲜的蜂王浆会有一种明亮的光泽，否则颜色会变得暗淡，颜色会变得暗淡，如果有花瓣，那就说明它的新鲜度很高。

3、陈旧的蜂王浆中，会有大量的微粒晶体，这些微粒是王浆酸在室温下存放时间长了，所形成的微粒晶体（需要指出的是，一些被陈旧的王浆酸去除了微粒晶体的蜂王浆，它们的品质要比陈旧的蜂王浆好很多，但它们都不是陈旧的，从气味和口感上就能分辨出来）