黄皮果的营养价值及营养成分

食材简介

黄皮果子，别名黄弹，黄皮，黄枇，黄弹子，王坛子，黄皮果子。芸香科和黄皮属的果实，其果实色泽金黄，光洁耀眼，按其性味可分为酸甜两类，部分品种酸甜适口，汁水丰富，具有浓郁的香气，是一类色香味美的果实，可与荔枝相媲美。叶，根皮，核为药用植物。有句俗话叫“饿了吃荔枝，饱了吃黄皮”，意思是说黄皮有助消化的功效。

营养价值

黄皮果中含有丰富的果胶、糖分、挥发油、维生素C、黄酮苷等成分。

食用功效

1、生津止渴：润喉咙，消除干燥，令人神清气爽，舒服。

2、平喘：通过减少呼吸中枢的兴奋性，让呼吸变得平静，从而起到止咳、平喘的效果。

3、养胃：中和胃酸，舒缓胃疼，有良好的镇静作用。

4、解气消胀法：行气降逆，行气宽中，下气消胀法。

5、调经：对痛经、月经期间的腰部疼痛有一定的缓解作用。

6、通便：能起到润肠、促进大便的作用。

7、消炎镇痛：减轻疼痛。

适用人群

小儿、学前小儿、老年人、久病体质虚弱者。

禁忌人群

脾胃虚寒的人不能吃。

选购技巧

1、看外观：好的黄皮条尺寸一致，没有软化，没有干缩，没有破坏。

2、品尝口味：甜黄皮适宜于新鲜吃，酸黄皮适宜于经过处理后吃，消费者可以根据自己的喜好来选择。

3、看颜色：好的果皮颜色为浅黄色到深黄色，果肉呈乳白色，若果肉呈半透明状，就是好的。

4、看时节：五、六月份是黄皮的成熟期，这个时候可以购买到新鲜的黄皮。