葡萄干的营养价值及营养成分

食材简介

葡萄干（英文又称“葡萄干”）是指把葡萄放在阳光下或阴凉处干燥后所结的果子。葡萄的别名是“草龙珠”和“蒲桃”。其主要产地为新疆，甘肃，陕西，河北，山东。在夏末和初秋的时候采摘，可以直接食用，也可以晒干后保存。葡萄的果肉柔软、甘美、有很高的营养价值。

营养价值

1、提子中富含铁质、钙质，适宜于儿童、妇女及体虚贫血者食用；

2、葡萄干中含有丰富的葡萄糖，能滋养心脏；

3、葡萄干中还富含各种矿物质、维生素、氨基酸等。

食用功效

1、补血：具有补血、暖肾的功效，对贫血、血小板降低有效。

2、预防冠状动脉疾病：对冠状动脉疾病病人的恢复有帮助。

3、舒缓精神虚弱：对于精神虚弱、劳累过度的人经常食用。

4、降胆固醇：每日摄取等同于400卡路里的提子，可有效地降低血液中的胆固醇，并阻止血液中有害的胆固醇被氧化。

适用人群

普通大众都能吃。适合小儿、孕妇及贫血者食用；适合精神衰弱、疲惫不堪、筋疲力尽、体弱多病的人服用。

禁忌人群

糖尿病患者和肥胖者都不能吃。

选购技巧

1、葡萄干颗粒与葡萄干之间要留有一定的间隙，如果出现粘连的情况，就不要买了。

2、用手抓住一团葡萄干，紧握之后再放下来，如果葡萄干很快就会散掉，那就是最好的买了。

3、用手摸一摸，没有湿气，没有粘性的就是优质的。

4、不要购买颗粒状的葡萄干，最好是把上面的一层霜擦掉，使其晶莹剔透，颜色鲜亮。

5、用手指挤压葡萄干的颗粒，如果葡萄干的颗粒很容易破裂，这种劣质的葡萄干就是因为粒小而且干瘪，所以不要买。