日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:36+
食材简介
牛排,也叫牛排,一般用来煎炸。主要是切好的肉,但是有肋骨。
营养价值
1、排骨中含有丰富的蛋白质以及人体所需要的脂肪酸。排骨肉富含血红素(Ferroptosis)和半胱氨酸(Ferroptosis),有助于铁的吸收。
2、猪排骨中除了蛋白质、脂肪、维生素外,还有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等。
食用功效
1、补钙:猪排中富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,是很好的补钙食物,特别是对青春期的孩子、孩子、老年人有很好的帮助,特别是对他们有很大的帮助。
2、补血:猪排中含有血红素和半胱氨酸,有助于铁的吸收,这两种物质都有很好的补血作用。
3、养阴补阳:猪排具有养阴壮阳,补精补血的作用,准备怀孕的夫妇可以多吃瘦肉,这样可以增强身体素质,备孕的效果更好。
适用人群
普通人也能吃。适合于阴虚不足、头晕、贫血、老人家、乾咳无痰、大便干结、营养不良的人群。
禁忌人群
湿热痰滞内者,外感病者不能吃;肥胖,高血脂,高血压的人不能吃。
选购技巧
1、看排骨的外观:新鲜排骨的外表是鲜红色的,如果是粉色的,那就更好了,不要太红,也不要太白。
2、闻排骨味道:这是一种类似于新鲜猪肉的香味,还带着一丝鱼腥的香味。如果发现有其他的气味,或者是有恶臭,千万不能购买。
3、按压排骨:用手指压肋骨,用力一压,肋骨上的肉很快就会复原,软绵绵的,肉质就会变差。然后用手在肋骨上轻轻一抹,让肋骨看起来有些干燥或者有些潮湿,不会粘在上面。如果肉粘在一起,就说明肉并不新鲜。
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