鱼籽的营养价值及营养成分

食材简介

鱼籽，是一种腌制或干燥的鱼籽产品。鱼籽是一种非常美味的食物，其中含有多种人体需要的营养物质，如卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等。

营养价值

1、鱼籽是一种富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素的食物，还富含胆固醇，对脑部和骨髓都是很好的补充剂和滋补剂。

2、鱼籽中磷的平均含量在46%以上，对大脑和骨髓有很好的营养价值。

3、鱼籽中的维生素A、B、D含量都很高，维生素A能预防眼睛疾病，维生素B能预防脚气，维生素B能预防发育不良，维生素D能预防佝偻病。

4、鱼籽是一种富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质的食物，同时还富含脑磷脂等营养物质。

食用功效

促进生长发育：鱼籽中含有大量的营养物质，对人体的脑髓、骨髓都有很好的补益作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

肿瘤病人不能多吃东西，也不能少吃东西，有炎症和老年人也不能吃东西。

选购技巧

买鱼种子时一定要选择卫生、无污染的产品。