日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:31+
食材简介
本产品选用高品质的白麻子、黑麻子等为原料,制成的产品呈烂泥状,具有浓烈的油酥香味。它不仅是一种调味料,而且具有特殊的营养价值。是一种非常好的配菜,可以做冷盘,也可以做火锅调料。芝麻酱有黄、黑之分,色泽纯正,味道纯正,没有浮油,没有杂质,是最好的。
营养价值
1、芝麻酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素及矿物质,具有很高的营养价值。
2、芝麻酱中的钙质远高于蔬菜、豆类,仅在虾仁之下。
3、芝麻酱中的铁质含量很高,约为48 mg/100 g,是猪肝的1倍,蛋黄的6倍。
食用功效
1、延缓衰老:从芝麻榨取的油脂,不仅香味浓厚,能开胃,而且有益于其营养成分的吸收。维生素 E的含量接近70%,是一种很好的抗氧化剂,能保护肝脏,保护心脏,延缓衰老。
2、增加皮肤弹性:黑芝麻中含有丰富的生物素,经常食用芝麻还可以增强肌肤的弹性。
3、促进骨骼发育:长期食用可改善患者的偏食、厌食、补气、补气、补气、防止缺铁。芝麻酱含有丰富的钙质,与蔬菜、豆类相比,只在虾皮之下,多吃对骨骼、牙齿的发育有很大的好处。
4、预防头发脱落:芝麻酱中富含卵磷脂,能预防脱发和脱发。
5、润肠道:芝麻中富含油脂,具有良好的润肠通便的功效。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
长期有慢性肠炎、便溏腹泻、毛囊炎、芝麻过敏、慢性荨麻疹等疾病的人不能食用。
选购技巧
1、看:看材料,看颜色,看材料。在配料表上显示的是100%的芝麻,与混合的芝麻酱相比,纯芝麻酱的颜色要深一些。
2、闻:纯粹的芝麻酱汁,芝麻的香气很浓,而混合的芝麻酱汁,则带有花生的香气,芝麻的香气很淡。
3、尝:芝麻酱汁的味道略显苦涩,而拌制的芝麻酱汁则是鲜嫩多汁。
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