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墨鱼蛋的营养价值及营养成分

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:18+

食材简介

乌贼蛋是日照特有的海味美食,源远流长,享誉国内外,传说曾是历代皇帝的御用美食。是用日照土生土长的乌贼卵囊制成,颜色呈乳白色,形状像鸡蛋,经过大厨的手,可以做成花瓣形状,薄如纸,是一种高档食物。

营养价值

鱿鱼蛋是一种很好的营养和保健食品,富含蛋白质、低脂肪、低糖和低胆固醇。

每100 g乌贼蛋含66千卡的卡路里,含14.1 g蛋白质,1.1 g脂肪,0 g碳水化合物,243 mg胆固醇。其中包括:钾201 mg,钠126.8 mg,磷99 mg,硒37.97 mg,镁21 mg,钙11 mg,锌1.27 mg。

食用功效

1、有“益心生阴,清肾水,利水渗湿,清热解毒”之功效。

2、补脾利水,祛瘀生新,清热解毒。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

对海鲜有过敏反应的人不能吃。

选购技巧

乌鱼卵以其圆润而结实,表面光滑而光滑。揭开蛋壳时,蛋壳完整,呈乳白色者为上等。

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