日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:32+
食材简介
黑糯米是一种名贵的大米,它是一种糯性的大米,煮出来的粥香味浓郁,油光发亮,软糯可口,由于富含多种营养物质,又有良好的保健功效,被誉为“补血米”和“长寿米”。
营养价值
黑糯米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素。
食用功效
它的作用主要是补中益气、健脾养胃、止虚汗。经常食用还能起到开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。
适用人群
一般人都可以吃,尤其是年轻人白发,妇女产后虚弱,身体虚弱,贫血,肾虚的人。
禁忌人群
患有糖尿病的人不宜多吃,消化不良的人不宜多吃。
选购技巧
1、看:真正的黑米,外面的米壳是黑色的,如果把外面的米壳去掉,里面的米壳就会变成白色,米粒的颜色也会变得深沉,但是如果把黑米染成这个样子,那就不一样了。
2、闻:纯正的黑米,以热水浸泡,有自然的米香,染过的米,没有米香,有一股怪味。
3、摸一摸:真正的黑米为糙米,上面有一条沟壑。
4、擦洗:真正的大米是不会褪色的,只有在水里才会褪色,而有颜色的大米通常是用手擦的。
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