日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:29+
食材简介
“灰枣”又名“新郑灰枣”,是一种具有橘红色果皮、细胞核、肉质厚实、味甜的大枣,原产于河南新郑,经多年推广,目前已在新疆且末及周边地区广泛种植。
如今市面上流行的灰枣,便是若羌枣,因其未熟,色泽呈灰色,故又叫若羌灰枣。灰枣子的果子是长条状的,果皮是鲜红色的,核儿很小,果肉很厚,干枣的果肉很紧实,很有弹性,味道也比普通的枣子要甜一些。
营养价值
灰枣是一种富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质的水果,大灰枣营养丰富,有美赞之称,被誉为“矿物质的宝库”,被誉为“维生素丸”,营养价值极高。
食用功效
1、健脾养胃:对于脾胃虚寒,有痢疾、乏力之症者,每天可食用七粒红枣,或与党参、白术同服,可补中益气,健脾养胃,增强食欲,止泻。
2、补气补血:红枣是滋补的好东西,经常在食疗药膳中添加,以补气补气,补气补血。
3、补血安神:对于情绪低落、哭闹、烦躁、烦躁的妇女,可以在《甘麦大枣汤》中加入红枣、甘草、小麦,具有补血、安神、舒缓肝郁的作用。
4、缓性:在药性较烈的处方中,常使用红枣,以减轻药性较猛之副作用,同时也能保持正气。
适用人群
普通大众都能吃。对心血管疾病和癌症病人特别有效。
禁忌人群
患有肝炎的人不能吃东西。
选购技巧
1、看灰枣的色泽:灰枣的外表色泽暗淡,外表有很多的皱纹。
2、看灰枣的外形:灰枣的果实是椭圆形的,从上到下都是同样的直径,切开后可以看到一条金色的丝线。
3、品尝灰枣的味道:灰枣的外皮很薄,里面的果肉很多,很丰满,甜而不腻,入口有一种蜜饯的感觉。
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