红莲栗子排骨汤--益智健体

材料：

莲子1两

栗子半斤

排骨12两

陈皮1块

水适量

做法：

1、莲子用水浸30分钟，洗淨备用。

2、陈皮用水浸透，刮瓤洗淨备用。

3、煲滚水，放入莲子、栗子、陈皮。栗子去壳，去衣，取肉，洗乾淨备用。

5、排骨洗淨，用滚水煮5分钟捞起，冲水备用。

6、水滚后再落排骨，改慢火煲3小时。落盐调味。

功效：

健脾补脾，益智健体，养心安神，增强儿童读书之记忆力。

莲子功能健胃益脾，平肝退火，宁心安神。栗子性微温，味甘，能健脾益胃，固贤。

猪骨有补虚强身之功能。陈皮味辛苦性益，能化痰，补气健脾。