清补凉节瓜煲猪跟---滋养强身

材料：清补凉1包节瓜2个猪跟1斤陈皮1块盐适量水适量

做法：１、清补凉（中药舖有售）洗淨、沥乾水备用。２、陈皮用水浸软，刮瓤洗淨备用。３、节瓜刮去外皮洗淨，原个备用。４、猪跟洗淨，用热水煮三分钟，捞起再用水冲乾淨备用。５、将适量清水注入煲内，放下清补凉，节瓜及陈皮，煲滚后落猪跟，改用小火煲3小时。６、跟住落些幼盐调味即可食用。

功效：清燥除热、滋养脏腑正气。节瓜是葫芦科植物的果实，能健脾驱暑，生津止渴。猪跟有养益血，补肾滋阴之功能。