人参果煲西施骨汤--防痢治泻

材料：人参果1个西施骨12两南杏1/2汤匙北杏1/2汤匙生薑2片红枣6粒盐及水适量

做法：１、人参果原个去皮，洗淨备用。２、南北杏用水洗淨，沥乾水，备用。３、红枣洗淨，去核，备用。４、生薑刮皮，洗淨，切2片，备用。５、西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用。６、将适量清水煮滚，先放南北杏，生薑及红枣，再落西施骨，用慢火煲１小时，落人参果再煲1小时，最后落盐调味即成。

功效：清肠胃，助消化，防泻，治痢疾。人参果原产中美洲，它有收歛痢疾和迅速止泻功能。猪骨有补虚强身功效、猪肉则能滋脏腑，补中益气。杏仁（南杏仁较大粒、味甜、北杏仁较细粒，味苦）有祛痰止咳、平喘、润肠功能。