瘦肉萝卜汤

原材料：瘦制肉10克，白萝卜100克，芹菜5克，生姜5克，胡萝卜10克

调味料：花生油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。

制作过程

1、瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

2、烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

3、另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜调入盐、味精、白糖煮至入味即成。

营养功效

萝卜丝可健胃，消食，利尿，素有“萝卜上街、药铺不开”之说，适用于儿童厌食消瘦腹胀，低热等病症。

操作要点

手萝卜要买色白无筋，水份比较多的，煮的时间要到位