宝宝营养美食之松子鱼

再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候，这时妈妈们不妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。

工艺：溜口味：咸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。

主料：松子仁50克黑鱼200克

辅料：鸡蛋清10克淀粉（玉米）20克

调料：料酒15克盐4克味精2克白砂糖3克胡椒粉1克香油10克大葱5克姜5克植物油120克

烹饪方法

1、鱼肉去皮，切成0。5厘米见方的小丁；

2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；

3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出；

4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺；

5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开；

6、用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。

制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

本菜谱的营养成分

能量***千，卡维生素B***毫克，蛋白质***克，脂肪***

克，碳水化合物28。53克，叶酸***微克，膳食纤维5。3克，胆固醇182毫克，维生素A***微克，胡萝卜素69.3微克，硫胺素0。15毫克，核黄素0。45毫克，烟酸***毫克，维生素C***毫克，维生素E25。32毫克。

再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候，这时妈妈们不妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。

工艺：溜口味：咸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。

主料：松子仁50克黑鱼200克

辅料：鸡蛋清10克淀粉（玉米）20克

调料：料酒15克盐4克味精2克白砂糖3克胡椒粉1克香油10克大葱5克姜5克植物油120克

烹饪方法

1、鱼肉去皮，切成0。5厘米见方的小丁；

2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；

3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出；

4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺；

5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开；

6、用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。

制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

本菜谱的营养成分

能量***千，卡维生素B***毫克，蛋白质***克，脂肪***