腊肠西红柿

[材料]：

西红柿20克、腊肠10克。肉汤、精盐各少许。

[作法]：

1、将西红柿用热水烫后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎。2、将锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味即可食用。

[特色]：

此菜软烂、咸鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。

[提示]：制作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味不宜咸。