日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:18+
本文内容大纲:
在怀孕期间,叶酸是很重要的存在,如果你不知道吃什么能够补充叶酸,可以看看本站提供的孕妇补充叶酸的食谱大全,希望能够帮助到大家。
富含叶酸的食物
补叶酸吃什么食物?女性需要在孕前三个月就开始补充叶酸。叶酸富含于多种动植物食物中,女性可以通过食补补充叶酸。补叶酸可以吃以下食物:
水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
豆类:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
动物:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
谷物:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
富含叶酸的水果 奇异果
奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类,且其还有丰富的维生素C,维生素C能使叶酸稳定,提升人体吸收利用率,具有相辅相成的作用。
桃子
桃的营养丰富,除了富含叶酸外,还含有多种维生素、果酸和多种微量元素,特别是含铁量较高,缺铁贫血的人吃了有显著的疗效。但是桃子虽然营养美味,但是要适量食用,否则容易引起拉肚子,或者吃太多容易上火。
梨
除了叶酸外,梨还含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素,有很好的生津止渴、润燥化痰、润肺止咳、滋阴清热的功效。
草莓
草莓营养丰富,含有丰富的叶酸、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
樱桃
樱桃是一种叶酸含量十分高的水果。此外,樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。此外樱桃也含丰富的维生素A,维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。
富含叶酸的蔬菜 芦荟
芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种,建议购买新鲜芦荟后尽快食用,且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调,保持其营养价值。
菠菜
菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是预防胎儿免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可帮助女性预防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的疾病。
西兰花
西兰花不仅含有高量的叶酸,而且热量极低,其膳食纤维多的特性也能帮助女性改善便秘的困扰。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化活性,其叶酸的含量也十分丰富,建议可将之洗净后,直接搅打成果汁食用,会是最直接摄取多量叶酸的方式。
西红柿
西红柿含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C,其维生素P的含量居蔬菜之冠。多吃番茄具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙,还能起到生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压的作用。
孕妇补叶酸食谱 菠菜鸡煲
原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法:
1、把鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。
2、锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡块完全熟。
4、菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
鸡蛋豆腐小白菜
原料:豆腐100克,小白菜250克。辅料:新鲜鸡汤200克,味精2克,姜丝3克。
制作方法:
1、将豆腐用开水烫一下,切成大小合适的方块。
2、小白菜用水洗净切好,鸡汤盛入锅中,加热。
3、水开后,放入豆腐、白菜,煮开,加入姜丝、精盐,旺火烧开,加入少量味精盛入汤碗即可。(鸡汤应除去浮油)。
牛肉卷心菜
原料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
制作方法:
1、用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。
2、在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。
3、把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。
猪肉芦笋卷
原料:猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法:
1、用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。
2、芦笋洗净,去根去皮,切成长短适中的段。
3、用腌好的猪肉包住芦笋段。
4、把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分钟左右即可。
芦笋鸡蛋沙拉
食材:芦笋200克,鸡蛋1只,胡萝卜1根,食盐、白糖、酸奶油、胡椒粉、蛋黄酱适量。
做法:芦笋和胡萝卜去皮处理成小块。先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜后,沥干水分备用。鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。
牛肉芝士三明治
食材:牛肉120克,面包、奶酪4片,酸黄瓜4小根,洋葱4片,西红柿4片,圆生菜适量,酱油20克,香油半勺,橄榄油少许,千岛酱适量,大蒜、黑胡椒少许,白糖7克。
做法:酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片,放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。烤好的面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱。依次放上生菜、番茄片、洋葱片。再放上煎好的牛肉。放上酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。
猪肝西红柿浓汤
食材:大番茄2个,猪肝1小块,葱白、姜丝、葱段适量,调味料适量。
做法:番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。番茄去皮,切小块。往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
女性朋友在怀孕后都需要补充叶酸,通常情况下,一般都是服用药品叶酸,其实在生活中很多食物也是可以补充叶酸的,那么吃哪些食物可补充叶酸呢?很多孕妇朋友都非常想知道,接下来本文将为此展开介绍。
1、芦荟:含叶酸85-120(微克/100克)
芦荟在众多的绿色蔬菜中含量最高的一种,建议购买新鲜芦荟后尽快食用,且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调,保持其营养价值。
2、燕麦:含叶酸190(微克/100克)
燕麦属于全谷类食品,其中的营养成分相当高,燕麦维他命B群含量丰富,特别是叶酸可以帮助胎儿生长,一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用,都是不错的摄取方式。
3、奇异果:含叶酸30(微克/100克)
奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类,其丰富的维他命C也能使叶酸稳定,提升人体吸收利用率,具有相辅相成的作用。
4、西兰花:含叶酸120(微克/100克)
西兰花的热量极低,而对怀孕的妇女来说,不仅含有高量的叶酸,其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰,非常适合孕妇食用。
5、胡萝卜:含叶酸67(微克/100克)
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化活性,其叶酸的含量也十分丰富,建议可将之洗净后,直接搅打成果汁食用,会是最直接摄取多量叶酸的方式。
如果你怀孕了,那么一定要知道补充叶酸的重要性,上述介绍的这些食物对于补充叶酸是非常有帮助的,对于孕妇来说,可以经常食用这些食物来补充叶酸,希望通过本文的介绍能够帮助大家在补充叶酸方面提供一些帮助。
孕妇可以吃草莓、香蕉和橙子,这些食物都含有叶酸。孕期适当补充叶酸可以预防胎儿神经管畸形,特别是在孕早期,宝宝处于发育的关键时期,在医生的指导下合理使用叶酸片。叶酸包含在分割的水果中,叶酸也包含在蔬菜中,等如菠菜、莴苣、白菜。孕期需要加强饮食营养,做到肉、蛋、奶都吃,这样才能保证营养全面,从而促进胎儿发育。
怀孕后需要定期进行产前检查。怀孕16-20周可到医院抽血做唐氏筛查,怀孕24周可做四维彩超,确定胎儿的发育情况。新鲜蔬菜,特别是绿色蔬菜、水果和肉类中含有很高的叶酸,孕期可以多吃这些食物进行叶酸补充。但由于叶酸具有一定的不稳定性,长时间受光、受热后会比较容易失去活性,所以在烹调时要注意:新鲜蔬菜不宜存放时间过长;肉类不宜烹调时间过长;最后,尽量少吃油炸食品。
100克鸡肝含叶酸高达1172毫克,位居叶酸丰富排行榜之首,当之无愧。此外,还含有丰富的维生素、钙、磷、蛋白质等孕妇和胎儿急需的营养物质。菠菜是世界上整个家族的营养品,含有非常丰富的营养,如胡萝卜素、维生素C、维生素K、多种矿物质、叶酸等。这种蔬菜可以用来做汤、沙拉、炒菜或肉类菜肴。每100克菠菜含有210微克的叶酸。
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孕妇吃什么食物可以补充叶酸
孕妇吃什么食物可以补充叶酸,我们都知道叶酸是备孕以及怀孕最为重要的元素之一,服用叶酸的目的是有利于预防胎儿畸形的发生,那么孕妇吃什么可以补充叶酸呢?接下来一起来看看孕妇吃什么食物可以补充叶酸。
孕妇吃什么食物可以补充叶酸1
芥蓝
深绿色蔬菜中叶酸含量是最高的,这里推荐下芥蓝,芥蓝可以搭配虾仁一起炒,有营养又好吃,而且做法也比较简单。孕妈们准备好芥蓝菜200克和虾仁80克,调味料的话只需要盐和料酒就行,这里孕妈们记住了不要放鸡精等调味品。先将虾仁去虾线,然后用料酒和盐腌制存放,芥蓝菜洗干净后就可以准备下锅了。热锅冷油,先把虾仁过油一遍捞出来,然后放入大蒜爆香,接着就把芥蓝菜下锅,芥蓝菜熟了之后加入虾仁一起拌炒,这一道芥蓝炒虾仁就做好啦。
水果
平时孕妈也可以多吃一些水果,水果中叶酸含量也很丰富,如橘子、猕猴桃、草莓都是适合补充叶酸的水果。水果应该是女性的最爱了吧,每日可以自己弄一些水果沙拉来吃,既美味又能补充叶酸。下面就简单介绍一款水果沙拉,材料有草莓、圣女果、沙拉酱、猕猴桃,做法也很简单,只需要将这些水果切成下小块然后加入沙拉酱混合在一起即可,孕妈喜欢吃哪种水果也可以自己搭配。
坚果
富含叶酸丰富的还有坚果,如核桃、腰果、板栗等,这一类坚果是比较硬的,孕妈吃了之后不容易消化,所以最好的做法就是熬成粥,这样比较容易吸收。这里介绍一款核桃莲子粥,原材料只需要核桃和莲子加上大米即可,将核桃和莲子洗干净后浸泡3小时直到变软,然后直接和大米一起下锅熬煮,大火煮沸后小火慢熬,直到核桃和莲子完全融入粥中加入少许盐即可。
黄豆
其实富含叶酸的食物还有更多,富含叶酸多的食物还有黄豆,不过黄豆比较难烹饪这里就不推荐了,孕妈只要记住深绿色蔬菜和新鲜水果中都是富含叶酸的,所以平时可不要挑食不吃青菜了哦。
孕妇吃什么食物可以补充叶酸2
1、补充叶酸食物之新鲜水果。准妈妈们在孕期多吃一些新鲜的水果,不仅能够补充大量的母体以及宝宝所需要的维生素,比如橘子、香蕉、草莓、杨梅、酸枣、石榴、猕猴桃、梨等。准妈妈们可以有意识地多吃一些这类型的水果。
2、补充叶酸食物之绿色蔬菜。很多绿色蔬菜中都含有非常多的叶酸,譬如莴苣、菠菜、青菜、油菜、小包菜等,这些蔬菜都是准妈妈们获取天然叶酸的来源,并且这些食物来源方便,烹饪起来也特别简单,准妈妈们完全可以多吃一些。除此之外,蔬菜中的胡萝卜、西红柿、龙须菜、豆荚、蘑菇等,也都含有非常丰富的叶酸哦。
3、补充叶酸食物之动物食品。动物食品也是准妈妈们获得到天然叶酸的很重要的来源之一。动物食品中含有大量叶酸的主要有动物的肝脏、肾脏、禽肉以及蛋类等,准妈妈们如果吃得惯猪肝、肌肉、牛肉、羊肉等,也可以多吃一些来补充叶酸。
4、补充叶酸食物之豆类、坚果类。豆类食物中的黄豆、豆制品以及坚果类中的核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等都富含叶酸,且这些食物都适合准妈妈们当做零嘴食物来食用,所以准妈妈们完全可以在肚子饿或是嘴馋的时候,不仅可以解馋,同时还能补充叶酸。
孕妇补充叶酸最佳时期
胎儿神经管畸形的发生是在怀孕的前28天内,而此时大多数准妈妈还未意识到自己已经怀孕,所以面临着叶酸缺乏的危险,并危及到腹中的宝宝。胎儿期内,脑的发育最早也最为迅速。孕早期(3~6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的.关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡,虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右,体重也只增加2克多,但是这时候他的脑细胞增殖迅速,最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸,可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。
叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。叶酸的补充是延续到孕期结束,不可停顿的。在孕中、后期,宝宝DNA的合成,胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成,但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。
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