鱼胶圆肉淮山水鸭汤

【来源】民间药膳方

【用料】鱼胶50克，水鸭1只(约500克)，圆肉25克，淮山药25克。

【制作】将鱼胶用水浸开、切丝;水鸭杀后去内脏，斩件;淮山药，圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。

【功效】益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴，妇女经来轻度发热者。