韭黄可以生吃吗 和螃蟹可以一起吃吗

韭黄是因为韭菜没有光合作用，因此颜色是黄白色，那么韭黄可以生吃吗?和螃蟹可以一起吃吗?

韭黄可以生吃吗 ：

当然可以了，可以放在辣椒作为凉拌菜。

最好是焯水后食用

凉拌韭黄的做法

1. 将韭黄放盐水中浸泡十五分钟，清洗干净切段

2. 放开水中煮二三分钟

3. 捞出放凉开水中过一下，为了保持蔬菜颜色的鲜亮和营养的流失

4. 将韭黄的水挤干净，弄成一个圆形。(为了好看)

5. 将所有的调料(除了小米椒)放在一起拌匀。

6. 均匀的淋在摆好的韭黄球上

7. 然后将小米椒摆在韭黄球上塑造视觉效果

韭黄和螃蟹可以一起吃吗：

韭黄其实就是韭菜放在阴暗处长出来的

韭黄和韭菜都是可以和螃蟹一起吃的，韭菜性温，一般用来搭配性寒凉的水产品，是再好不过的了。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹腿炒韭菜的做法

先说说怎么剔蟹腿，螃蟹蒸出来放凉，把蟹腿剪下来，用擀面杖一碾，就出来完整的蟹腿，放保鲜盒冷冻保存。

热锅下油，油热放姜片爆香，放入解冻的蟹腿和韭菜杆，韭菜的叶子可以留着炒鸡蛋，这里只用韭菜的下半部分，也就是韭菜杆，因为不容易出汤，急火快炒，烹入花雕酒少许，盐和糖少许调味，出锅即可。

好了，小伙伴知道韭黄和螃蟹是可以一起吃哦。