猪骨粥怎么做 有什么功效作用

猪肉具有非常丰富的蛋白质，猪骨又具有营养价值，猪骨粥怎么做？有什么功效作用：

猪骨粥怎么做：

首先我们要将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。然后把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗(1250ml)水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。

改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。

接着在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。将油条切成薄片，然后放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。

最后在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片就好了。

猪骨粥有什么功效作用：

猪排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以很好的维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，所以猪骨粥非常的适宜气血不足还有阴虚纳差的人食用。

因为猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，营养十分的丰富。

好了，学会怎么做猪骨粥了吧。