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清明果是用什么材料做的 什么人不能吃

日期:2024-06-01来源:妈妈好孕网人气:750+

清明果是用什么材料做的 什么人不能吃

清明果,相信很多人都有吃过,在清明节的时候要吃。清明果是用什么材料做的?什么人不能吃?

清明果是用什么材料做的:

清明果顾名思义与清明节紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团,然后加工成面皮,再根据个人口味填加馅料,最后把面皮捏合成型,就可以了。

食材:糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱;

1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时;

2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下,加入适量食用碱煮1~2分钟,然后连水带草捞出装盆冷却;

3、把艾草切碎放入浸好的米中,磨成浆,压干后揉成面团(需加点水);

4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小,然后包上馅料,上锅蒸15分钟即可。

清明果什么人不能吃:

1、孕妇要少吃

清明果由糯米制成,不利于孕妇消化。且清明果是寒凉食物,孕妇吃多了对肠胃不好。

2、老年人和小孩不适宜

因为制作清明果的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们来说,无疑是让消化系统“雪上加霜”

3、胰腺炎和胃炎患者严格禁止

因为清明果中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

4、糖尿病人禁食

清明果中含有大量的糖分,现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”,糖尿病人食用清明果无疑会使病情恶化;

5、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用

可能会因为消化不良而加重病情

总结:像清明果常常是冷的时候吃的,又是糯米,比汤圆这样连汤一起喝的糯米食物,更难消化。”潘文胜说,消化道本身有溃疡的人不建议吃清明果,即使是健康人群,也不建议多吃。特别是年老体弱的人,更不要多吃这些不容易消化的食品。另外,有心脏病或者发生过脑中风的病人,最好也少吃这些食物。这类食物容易导致消化不良,一旦消化不良,腹压就会增高,发生心血管意外的风险也会增加。

好了,关于清明果禁忌人群就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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