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4大爱眼餐 吃出明亮双眸

日期:2024-05-29来源:妈妈好孕网人气:502+

4大爱眼餐 吃出明亮双眸

眼睛的作用不言而喻,我们的视力也最容易受到损害。我们在日常生活中各个方面保护好我们的视力。而在饮食方面,有没有一些食物可以让我们的眼睛更明亮呢?答案是肯定的。下面,就跟小编一起去享受四大爱眼餐吧。

一、爱眼族的必食菜:香椿芽煎蛋饼

爱眼营养素解析:维生素A&胡萝卜素

香椿芽煎蛋饼

材料: 香椿芽100克,鸡蛋4个; 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖

做法:

1.将香椿芽洗净,摘取嫩芽,较老粗的部分去除。锅中放水煮沸,加入少量盐,将香椿芽放入水中汆烫一下捞起,沥干切末备用。

2.鸡蛋去壳放入大碗中,加入香椿末、盐、鸡精、淀粉后打散。

3.平底锅烧热,加入适量油(让整个锅底被油覆盖),倒入蛋液,转动锅让蛋液均匀遍布锅底,改小火煎10分钟左右。煎制时间根据蛋饼的厚度决定。表面的蛋液变色并开始凝固就可以翻面了,其间可以晃动平底锅,使其受热均匀。

4.将蛋饼翻面,另一面再煎约10分钟。

5.根据自己的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料。

6.将蛋饼切成块,蘸调料食用即可。

二、 屏幕族的明目菜:豆腐三明治

爱眼营养素解析:蛋白质&钙

豆腐三明治

材料: 北豆腐1盒,黄瓜半根,奶酪、大蒜1瓣;盐、芝麻酱、生抽、糖、香油、醋、鸡精、辣椒油适量

做法:

1.将豆腐切成大小均匀(略厚) 的片,放入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻。大蒜捣成蒜泥备用。

2.豆腐捞出沥干,平底锅烧热,倒入少许油,放入豆腐片煎至两面金黄,捞出吸干油备用。

3.将所有调味料以及捣好的蒜泥调成浓淡适口的酱汁。

4.奶酪切成和豆腐大小相同的块,黄瓜切薄片;按豆腐、奶酪、黄瓜的顺序制成三明治,用牙签固定,并浇上些许酱汁。 眼睛的作用不言而喻,我们的视力也最容易受到损害。我们在日常生活中各个方面保护好我们的视力。而在饮食方面,有没有一些食物可以让我们的眼睛更明亮呢?答案是肯定的。下面,就跟小编一起去享受四大爱眼餐吧。

三、清亮目的滋养菜:双椒炒鸡丝

爱眼营养素解析:维生素C & DHA

维生素C是一种抗氧化物质,也是组成眼球水晶体的成分之一。如果体内缺乏维生素C,就容易出现水晶体混浊的白内障。

DHA也是眼球的组成成分,这种人体无法制造的必需脂肪酸,其功效是能刺激视网膜上的感光细胞,使讯息快速传递到大脑,令视觉效果提升。DHA缺乏会导致视力模糊。

鸡肉中含有较多的DHA;而辣椒更是营养丰富,其含有的维生素B 超过其他蔬菜6~10倍。

四、 疲惫目的急救菜:煎红薯饭团

爱眼营养素解析:维生素B群

眼球中有许多视觉神经细胞与视力息息相关,而维持神经系统健康的大功臣——维生素B群,就是参与人体能量正常运作、神经传导的重要因子,并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。

煎红薯饭团

材料: 红薯半根,米饭1小碗,烤紫菜1小片,芝麻(熟)2匙;美极鲜调味汁、寿司醋、寿司酱油、芥末

做法:

1.将红薯去皮上火蒸熟(约15~20分钟),待红薯晾凉后切成厚片。

2.烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条。

3.米饭用寿司醋拌匀,手上蘸少许寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状备用。

4.平底锅烧热,放入少量油,将红薯片放入煎成两面金黄色 ,倒入美极鲜调味汁少许再煎一下。

5.在每个饭团上放一片红薯片,用剪好的紫菜条固定,然后撒上芝麻装饰。

6.吃时用寿司酱油和芥末调汁蘸食即可。

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