蒜苔怎么腌制好吃 孕妇可以吃吗

蒜苔是常见的蔬菜，营养价值也会是极高的，那么蒜苔怎么腌制好吃?孕妇可以吃吗?

蒜苔怎么腌制好吃 ：

蒜苔的食用方式很多，同时又是一种很好的保健蔬菜，所以很多人会选择腌制蒜苔食用，那今天小编就来教教大家蒜苔怎么腌制好吃。

材料：蒜苔，有盖玻璃瓶，盐，糖，生抽，醋

1、将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段

2、切好的段撒上盐腌制，腌制到蒜苔出水

3、开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸

4、将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

5、调料烧开后倒进碗里冷却，揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

6、倒入冷却的调料汁，用勺子将蒜苔压实，盖上盖子过上一个星期就可以食用了

腌制蒜苔孕妇可以吃吗：

腌蒜苔孕妇可以吃，但是不宜过多的食用，除了腌蒜苔以外，所有的腌制食品孕妇都应该尽量少吃。

1、蒜苔中的大蒜素可以杀菌消炎，能够提高孕妇的免疫力。除此之外，蒜苔中的纤维素很是丰富，可以帮助准妈妈促进消化，防止便秘和痔疮复发。

2、蒜苔除了具有消炎杀菌的功能，其实营养也是不错的。蒜苔中视黄醇的含量很高，可以促进胎儿骨骼增长、有助于胎儿的生长发育。但是蒜苔不能吃多，吃多了会影响胎儿的视力。3、要注意的是，不过蒜苔不易消化，吃的时候还是要适量。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3、不过蒜苔不易消化，吃的时候还是要适量。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

好了，小伙伴知道蒜苔怎么腌制好吃了吧。