鲥鱼是什么鱼 多少钱一斤

鲥鱼，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。鲥鱼是什么鱼?多少钱一斤?

鲥鱼是什么鱼：

鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“芽姜 紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。性物娇，惜鳞，离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市，上市持续时间仅20天左右，因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美，宜清蒸。

鲥鱼多少钱一斤：

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江其他时间不出现而得名，分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游，市场价格非常昂贵，一般养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤。鲥鱼为中国珍稀名贵经济鱼类，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”，但继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。

好了，关于鲥鱼价格就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。