喝茶养胃还是伤胃？真相竟然如此！

常常有茶友或商家说，某种茶是伤胃的，某种茶是养胃的。说红茶和黑茶养胃的，应该最多了。事实果真如此吗？小懂翻阅了大量的资料，同时请教了懂茶帝、北京马连道茶城市场主管（兼具医学背景和茶行业经验）孙晔，跟大家一起来探个究竟。先说一个结论：没有任何一种茶叶可以说是真正“养胃”的，只是不同的茶类对胃的刺激大小有差异而已。下面我们来详细说说。

喝茶养胃还是伤胃？真相竟然如此！

喝茶养胃还是伤胃？

一、关于胃

胃是人体储存、消化、吸收（少量）食物的器官，由于胃液具有较强的酸性（ph值在1.5-2），腐蚀性较强，所以，胃壁有特殊的结构能够防止胃酸对于胃壁的腐蚀。

而当胃内某些环境发生变化时（胃酸分泌异常、幽门括约肌松弛导致胆汁反流、胃壁破坏等），就会引起各种胃部疾病，这类疾病的表现大多为胃疼、胃胀、烧心、反酸、嗳气、食欲不振等。当一个人有这些症状的时候，表示胃部出现了问题，这是病，得治！

二、茶叶对胃的刺激

再来看看茶叶与胃的关系。不管是什么茶叶，其中都含有咖啡碱和茶多酚，而咖啡碱和茶多酚

有促进胃液分泌的作用，虽然部分茶叶经过处理（红茶、普洱熟茶、老白茶等）会减少茶多酚的含量，但是咖啡碱的含量，是很难减少的。

胃最怕的是碱性过重的食物，一旦碱注入，胃酸功能自然降低，对人体的消化、吸收都是损坏性打击。而茶中的咖啡碱，会给胃带来灼伤性伤害。

说茶能养胃，那么就得要有养胃的成份或别的什么理论，在没有这些的情况下，就茶叶所含的基本成份而言，没有那一样元素是养胃元素。因此绝大多数胃病患者，是不适宜饮茶的。（少部分因胃酸分泌过少导致消化不良的患者除外，至于是否是这种情况，还是要遵医嘱哦！）

孙晔在调查中发现，目前的研究中，除了发现部分红茶提取物对于胃溃疡的创口面有一定的愈合作用外（Anti-ulcer effect of the hot water extract of black tea (Camellia sinensis)，仅此一篇论文，没有搜索到其他的相关文献。但是在另一篇论文中，却也明确提出溃疡康复病人应忌饮红茶。也就是说，目前大多数研究证明，没有任何一种茶，对于胃部疾病有治疗作用。

三、怎么喝茶才能减轻对胃的刺激？

那么，既然喝茶对胃有刺激，但很多茶友又嗜茶如命怎么办？

如果茶叶中的茶多酚类物质因各种原因有所衰减（转化为其它物质），那么茶叶对于胃部的刺激会随之减轻。例如，自然氧化（如陈年白茶）、酶促氧化（如红茶）、微生物发酵（如普洱熟茶或陈年普洱生茶）。所以，如果你的胃不够强大，可以多喝一些发酵程度较高的茶或老茶，如红茶、黑茶或老白茶。

另外，注意饮茶时间也是很重要的，尽量不要在饭前和饭后半小时内喝茶（或是一小时内），尽量不要喝浓茶。这些做法，都可以减轻茶叶对胃的刺激。

冬天来了，可能很多茶商会说红茶养胃，普洱茶养胃。是的，在天寒地冻的日子里，泡上一杯暖暖的红茶或普洱茶，的确很舒服。但是不要搞混了，暖胃和养胃是两码事！

好了，说了这么多，是不是突然感觉喝茶不美好了？其实不然，茶仍然世界上最健康的饮料，只不过不养胃而已。只要注意品饮方法，喝茶对胃的伤害也没那么可怕。

背景知识——养胃秘诀

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、积极食疗和按摩保健：羊肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

三、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。