饮食健康 不能乱吃的五种野菜

昨天一早，躺在病床上，刚刚缓过神来的陈师傅面对记者，使劲摇了摇头说：“真是一时贪嘴了。”听说野菜清火，陈师傅也想尝鲜

陈师傅今年51岁，杭州本地人，是九环路一带的一名环卫工人。前天下午5点，陈师傅快要下班了，骑着自行车缓缓沿着九环路，对路面进行最后的检查。垃圾没看到，两个蹲在路边花坛的女人却吸引了陈师傅的目光。走近一看，两个女人手上拿着一个塑料袋，里面装着一把把叶子挺多的绿色植物。这东西路边到处都是，陈师傅也见过不少，可从来没在意，这回看到有人专门在挖这些“草”，好奇心上来了。“你们拔这些东西干啥啦？”听陈师傅这么一打听，两个女人热情地介绍说：“这个东西好吃的，夏天吃了降火，我们经常吃的。”说完，又从路边随手拔起几根。“就这其貌不扬、随处可见的东西也能当菜吃？”陈师傅为人一向节省，听他们一说，他动了心，决定也拔一些回去。就这样，到家后，陈师傅手里多了一大把“野菜”。

吃完一盘野菜，陈师傅大闹急诊室

7点多到家时，陈师傅的老婆已经吃完饭了。陈师傅把刚才碰到的新鲜事和老婆一说，夫妻俩就兴致勃勃地动起手来。根据两个女人告诉的方法，夫妻俩用清水把这些“野菜”一煮，做了一道绿色食品，陈师傅一口气吃了10棵“野菜”。

陈师傅回忆，当时吃起来，这“野菜”确实比较爽口，但略微有点苦涩，其他也没什么特别的。

吃完饭，陈师傅躺在沙发上看电视。大概1小时后，“情况”出现了：头晕、恶心、腹胀、发热……陈师傅失去了知觉。

他不记得，自己是怎么被送到九堡当地医院，然后又转到红会医院了。

而在红会医院里，陈师傅完全失去了神智，暴躁异常，不但在挂点滴时扯掉了手上的针头，还在急诊室里来回跑动，最后还是靠镇静剂才让他消停下来。

经过诊断，陈师傅出现了轻微精神异常，因为他以前没有病史，之前又吃了奇怪的“野菜”，医生怀疑他是食物中毒了。

陈师傅吃的野菜叫龙葵，过量食用会中毒

昨天上午，记者在红会医院急诊室看到陈师傅时，他还没完全缓过神来。家人和他说了半天，他才知道自己已经在医院了。

陈师傅的老婆手上拿着吃剩下的“野菜”说：“这东西路边到处都是，很多的，也不知道老陈怎么想的，拿回来烧烧就吃了。”

仔细一看，这些植物每片叶子都很完整，看不到虫咬的痕迹。

难道这些植物连虫也不敢吃，这到底是什么？

“茎直立，似辣椒叶，顶端尖锐，全缘或有不规则波状粗齿，基部楔形，渐狭成柄……”当记者把这些“野菜”拿给杭州市植物园植物分类科工程师高亚红看时，高亚红很快确定了这种小野菜的身份—“龙葵草”，既是野菜也可入药。

而关于龙葵草的“毒性”，杭州市中医院药剂科主任陈红梅告诉记者：“龙葵”属茄科，其碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量食用可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。

昨天下午2点，恢复神志的陈师傅在家人的搀扶下走出了医院，也许他这辈子再也不敢碰野菜了。

野菜能吃但不能乱吃

家鸭鱼肉吃腻了，许多人都会吃点野菜去去油、清清火。但作为原植物，野菜本身就是个致敏源，对于易感体质的人来说，如果对所吃的野菜不熟悉的话，最好不要乱吃。记者请植物专家和中医专家分析了几种日常生活中比较常见的野菜，供大家采食时鉴别。

马齿苋：为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目。但孕妇千万别碰，因为食用后可能会导致流产。

毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开折花，有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

马兰头、水芹菜：中医认为其性味辛凉、微寒、无毒，有清热解毒之功效，但年轻女性和儿童过量食用后，也容易引发全身皮疹或口周皮炎。

野生地：又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后会出现吐、泻、头晕和昏迷。