日期:2024-05-25来源:妈妈好孕网人气:749+
快过年啦,身边的不少朋友开始为新年的吃食做起了准备。北方人在年前有蒸大包子的习惯。那么小编,想问一句:亲,您会包包子吗?
准备食材
面粉500g
酵母粉5g
猪肉馅300g
大葱葱白2根
姜5g、蒜1瓣
鸡蛋、盐、香油
生抽、花生油、高汤
具体步骤
详解素馅包子做法
1、温水里加入酵母,搅拌均匀,静置五分钟
2、面粉500g,加入少许酵母水,并用筷子搅拌,揉成光滑的面团
3、覆上保鲜膜静置,待发酵至两倍大
4、猪肉剁成末,大蒜切碎,姜切碎,蒜切碎,混在一起,打入一个鸡蛋,加盐、香油、生抽、花生油适量,搅拌均匀,加入少许高汤顺着一个方向搅拌,覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏
5、面团揉匀,切成大小合适的剂子,擀成圆片
6、包入适量馅料,转动着手捏褶子
7、包子放入蒸格里醒15分钟,冷水蒸开后蒸25分钟,关火焖5分钟
热乎乎的包子出锅,快开吃吧!
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