鹅蛋有哪些功效

生活中一般吃鸡蛋比较多，鹅蛋可能偶尔会吃一次。鹅蛋，是生活中个头最大的一种蛋类食材，鹅蛋的个头相当于2~3个鸡蛋那么大，但这种蛋类食材的腥味比较重，适合经过高温烹调以后再吃。其实鹅蛋也有很多的功效，那么鹅蛋到底对人体有什么功效呢？下面一起来看看。

鹅蛋有哪些功效

1、蛋白质

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵***和蛋黄中的卵黄磷蛋***质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

2、发育脑及神经组织

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

3、矿物质较多

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

4、丰富的维生素

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

5、去胎毒

专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且对宝宝黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

鹅蛋是我们日常生活中，一个比较美味的食物。虽然它口感比较粗糙，但是营养价值还是比较丰富的，是能有效滋补身体的健康食材。