日期:2023-12-04来源:妈妈好孕网人气:17+
穇子是一种杂粮,营养价值很高。内含丰富的维生素和微量矿物质。也是一种粗粮。穇子一般的食用方法是做成粑吃。有句俗话说道;“冒呷过穇子粑不晓得粗细。”意思就是说穇子粑吃起来特别的粗。
老一辈的人一 提到到穇子粑应该都知道,他们的第一反应就是说穇子粑太粗。听说穇子种起来特别的麻烦,种穇子的人后来也就少了,所以穇子到如今也就没有什么地方有了。在我们这一代也就没有几个人知道,更不用说吃过穇子粑咯。
如今穇子在别的地方已经没有了,堂堂中华大地唯我新化独尊。穇子现在在经过我们的特殊加工后,吃起来已没有了原来粗糙。现在我们做的穇子粑吃起来很柔和,穇子香气令人垂涎欲滴。在新化穇子粑深受大家的喜爱。
穇子粑蒸鸡是新化三大碗中的一道碗。它的选料非常讲究,穇子就不用说了,鸡是选用新化山村自养的土鸡,再经过特殊的做法。穇子粑蒸鸡肉质细嫩 有滋阴养胃 利水消肿的功效。味道也别有一番哦!!!!
穇子粑蒸鸡:粗粮配鸡,营养价值极高。含有丰富的微量元素、多种氨基酸及维生素,而穇子粑蒸鸡可谓是美味至极。
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