心脏病饮食需知

一、心脏病饮食食盐的限制：

含盐份高的食物应尽量避免如：1.调味品—食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等。2.腌制品—泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。3.腊味—香肠、火腿、腊肉等。4.罐头—蔬菜罐、肉罐等。5.其他—速食面、咸面包、多量之芹菜汁、胡萝卜汁等。

二、心脏病饮食，一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。

每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

三、心脏病饮食油脂〔尤其是动物性脂肪〕之限制。

肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等。避免油炸、油煎或油酥之食物。避免油炸、油煎或油酥之食物。烹调宜采用植物油，勿用动物油。

四、心脏病的饮食应摄取均衡的饮食。

如蔬菜、水果、油脂类〔植物油〕、五谷类、鱼肉〔瘦〕、蛋、奶、豆类。

五、心脏病的饮食应避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。

如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

六

、心脏病的饮食应多摄取含高纤维的食物以防便秘。如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。七、避免摄取高胆固醇食物。如内脏类〔脑、心、肝、肠〕、卵黄类〔蛋黄、鱼卵〕、海产类〔牡蛎、龙虾〕。心脏病患者的健康饮食标准表（健康饮食应符合以下要求）1．心脏病患者每日胆固醇的摄入量不超过300毫克。2．心脏病患者脂肪的摄入应不超过总热量的30％。3．心脏病患者应少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食品。4．心脏病患者应多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。5．心脏病患者应少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。6．心脏病患者饮食要食高钾低钠，鼓励食用豆制品，饮茶。7．心脏病患者饮食要有规律，不可过饥或过饱。8．心脏病患者应适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。

一、心脏病饮食食盐的限制：

含盐份高的食物应尽量避免如：1.调味品—食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等。2.腌制品—泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。3.腊味—香肠、火腿、腊肉等。4.罐头—蔬菜罐、肉罐等。5.其他—速食面、咸面包、多量之芹菜汁、胡萝卜汁等。

二、心脏病饮食，一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。

每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

三、心脏病饮食油脂〔尤其是动物性脂肪〕之限制。

肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等。避免油炸、油煎或油酥之食物。避免油炸、油煎或油酥之食物。烹调宜采用植物油，勿用动物油。

四、心脏病的饮食应摄取均衡的饮食。

如蔬菜、水果、油脂类〔植物油〕、五谷类、鱼肉〔瘦〕、蛋、奶、豆类。

五、心脏病的饮食应避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。

如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

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