红枣竹笙茶

夏季天气炎热，特别适合喝糖水。红枣物美价廉，是补气养血的圣品。竹笙含有较多的蛋白质、氨基酸、矿物元素、碳水化合物和维生素等营养物质。食材的搭配，精心烹饪的糖水，滋补养颜，是很好的养生之品。

材料：竹笙4条莲子10粒红枣8枚冰糖30g做法：1.竹笙用水浸泡1小时，至完全发开后以流动水冲洗干净，然后放入滚水中汆烫2分钟，捞出，沥去水分。

2.莲子剥去芯，与红枣一起冲洗干净。3.将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中，加入800ml冷水，大火煮开后继续煮20分钟。4.放入冰糖，转中火继续煮20分钟即可。