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胡萝卜营养餐

日期:2023-09-29来源:妈妈好孕网人气:943+

胡萝卜含有多种维生素,人称“小人参”,其功效非常多,可调节新城代谢、提高免疫力。胡萝卜也是一种很百搭的食物,做起来非常简单,营养又健康。对于长期吸烟的人,每天早上喝一杯胡萝卜汁,对肺部也起到很好的保护作用。   胡萝卜炖羊肉 胡萝卜餐  主料:羊肉(肥瘦)180克,胡萝卜300克   调料:色拉油25克,料酒3克,大葱3克,姜3克,大蒜3克,白砂糖4克,盐4克,香油5克   做法:   1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干;   2. 将胡萝卜及羊肉切块备用;   3. 将羊肉放入开水内氽烫,捞起沥干;   4. 炒锅烧热,注入色拉油,将羊肉大火快炒至颜色转白;  5. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;   6. 改小火炖约1小时后熄火,淋入香油即可。   西芹胡萝卜沙拉   原料:西芹200g,北豆腐100g,苹果醋3g,精盐 1g   做法:   1、胡萝卜西芹切丝装盘备用;   2、西芹、胡萝卜分别飞水,沥干后拌上红酒醋和盐即可。   胡萝卜虾米粥   原料:北豆腐200g,虾皮20g,稻米80g,饮用水500g   做法:   1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起;   2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中;   3、熬煮30分钟即可食用。   香烧胡萝卜   原料:胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家里的白瓷汤勺就行)、盐少许。   做法:   1、胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟;   2、两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺;   3、平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软;   4、待胡萝卜的棱角变圆,可以取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了。   素丸子   主料:胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。   做法:   1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。   2、香菜洗净,切碎。   3、粉丝泡软后,切碎。   4、葱、姜切碎。   5、所有切碎的材料混合搅拌。   6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。   7、馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。   8、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。   胡萝卜咸粥   主料:粳米(100克),胡萝卜(150克)   调料:盐(2克),香油(3克)   做法:   1.将胡萝卜冲洗干净,切成丁。   2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。   3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。   4.加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。   鲜蘑胡萝卜汤   原料:红萝卜150g,蘑菇(鲜蘑)50g,黄豆30g,西兰花30g,色拉油5g,精盐5g,味精2g,绵白糖5g,饮用水200g   做法:   1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;   2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;   3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。   胡萝卜苹果汁   主料:胡萝卜(150克),苹果(150克)   调料:白砂糖(5克)   做法   1. 胡萝卜洗净,切丁;   2. 苹果削皮,切成丁;   3. 锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟;   4. 过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。

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