榛子的营养价值

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。适用人群一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。适用量每次20颗。特别提示存放时间较长后不宜食用。健康红绿灯榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。