小白杏的营养价值

杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~***、蛋白质24g、糖9~***、钾169mg、钙49~111mg、铁***、锌***、铜4mg、硒***、维生素E***、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。