出门聚餐吃什么好 注意保健6原则

到年底了各类朋友、同事、亲人的聚餐 不断，不过聚餐很重要，但是保健才是更重要的，在外饮食一定要均衡，选择不同的食物搭配，切忌不要偏食杏仁、腰果、开心果等坚果类热量高零嘴，浅尝即可。

掌握三低一高饮食法

低盐：

减少钠的摄取，过多的钠导致人体内的水分滞留，造成水肿，提醒有心血管疾病与肾脏疾病患者避免吃太多。少加工制品，减少使用高盐沾酱，例如：沙茶酱、辣椒酱…等。烹煮食物以洋葱、蕃茄、枸杞、当归等天然食材来提味，减少调味料的使用。

低糖：

减少单糖摄取，以无糖茶类替代含糖饮料，多喝白开水。少吃糖果、巧克力等甜食，以免摄取过多的糖，恐导致肥胖或血糖提升，造成身体负担。

低油：

过多油脂摄取，导致肥胖、心血管疾病、糖尿病及高血压，建议选择清淡少油的烹调法，蒸、煮、炖、烤、凉拌等方式，食材尽量挑选鸡肉、鱼肉。避免食用内脏含高胆固醇食物，及加工火锅类的食品。

高纤：

多吃蔬菜水果，蔬果中含丰富「植化素」抗发炎排除体内游离基，预防便秘、降低胆固醇且可以增加饱足感。年菜菜单中可增加蔬菜量，例如：吃火锅多加青菜、炒几道青菜来均衡饮食，洪若朴提醒，不该以果汁取代新鲜水果来饮用。

聪明吃火锅

把握原则，吃的开心不怕热量高。选择清汤汤底、酱料以葱、蒜、香菜搭配，避开沙茶酱。在食材上选择牛肉、鸡肉、海鲜、菇菌类、蕃茄、蔬菜等，如果没得选清汤汤底，就选择根茎类蔬菜，因叶菜类接触面大，容易吸油，而饺类、丸类等加工制品需避免，最后搭配的饮料更是要慎选，否则好不容易选对了主菜，却败在饮料这配角上。

补充身体温暖的食物

携带保温黑糖老姜汤、桂圆汤、紫米红豆粥、海鲜粥等，可帮助暖胃，同时可改善末梢循环差引起的手脚冰凉。

保暖最重要

注意保暖。备好轻便雨衣、穿着舒适的鞋、暖暖包、帽子、围巾、口罩，觉得冷时可搓热双手，加强血液循环。洋葱式穿着御寒，注意衣服透气性，穿脱方便，将体温控制在最舒服的状态。

如厕是件麻烦事，喝水以少量多次（一次50c.c.或每半小时再补充一次）。总之，除了享受节庆带来的幸福感，也要学习关键食刻保健一把罩，勿让欢乐气氛冲昏头。