日期:2023-05-25来源:妈妈好孕网人气:41+
得了糖尿病饮食方面要更加的注意,通过饮食控制血糖更是重中之重,医生建议多吃降血糖的食物。那么糖尿病可以吃紫菜吗?吃紫菜能降低血糖吗?
医生介绍糖尿病患者是可以吃紫菜的。紫菜中所含的藻酸,属于水溶性膳食纤维,能减缓葡萄糖的吸收速度,帮助控制血糖在短时间内大幅飙升。
紫菜中含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素B1、胡萝卜素、碘、钙、钾等营养素。其中钙质成分能将分泌胰岛素的讯息传达给胰脏β细胞,因此体内含有足够的钙,当血糖升高时,胰岛素才能正常分泌,血糖值也才会维持稳定。
至于镁成分是人体糖类的代谢中扮演非常重要的角色。它可以促进胰岛素的作用,使血液中的葡萄糖顺利进入细胞中。因此,适度摄取镁,有助于防止胰岛素阻抗的情形发生,使血糖值维持稳定。
材料:干紫菜5公克、蛋4颗、橄榄油2小匙。
调味料:盐适量。
作法:
1.紫菜泡水,洗净后沥干;蛋打散备用。
2.热油锅,倒入蛋液,均匀摇晃锅子,蛋液未完全凝固前撒上紫菜,加盐,把蛋皮卷起。
3.将蛋卷切成数份后盛盘即可。
作用:保护肠道+控制血糖。
材料:
玉米200公克、紫菜10公克、葱5公克、水适量。
调味料:
低钠盐1/4小匙。
作法:
1.食材洗净;玉米切块;葱切末备用。
2.玉米和水放入汤锅中,以大火煮滚后转小火,续煮约15分钟。
3.紫菜加入作法2中煮熟,加盐调味,续入葱末略煮即可。
作用:清热利尿+稳定血糖。
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