山药豆的营养价值,山药豆的营养价值有哪些

　　山药豆的营养价值，山药豆的营养价值有哪些呢？生黄豆的功效有哪些，它对我们的身体有好处呢，可以抗癌防癌、强健体魄、提高人体免疫力等，下面就来看山药豆的营养价值。

　　山药豆的营养价值

　　在人体的胃肠道中，以碳水化合物为主，其中含有的淀粉和糖分较多，而山药豆中碳水化合物主要为淀粉、糖类和蛋白质，具有保健功能。

　　功效山药豆中碳水化合物主要为薯类中的淀粉、蛋白质、碳水化合物，尤其是淀粉在淀粉酶的作用下，分解为糖元、糖脂，为机体提供能量，改善便秘，减少胆固醇的吸收。

　　山药豆的功效与作用

　　1、补充蛋白质

　　山药豆的蛋白质含量非常高，营养价值也很高，含有16种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量是最高的，这些氨基酸中有很多对人体有益的矿物质，还有卵磷脂和蛋白质，因此多吃山药豆可以为人体补充蛋白质，对于预防疾病有很大的帮助。

　　2、提高免疫力

　　山药豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，以及各种营养元素，可有效提高人体免疫力，从而起到强身健体的作用。

　　3、防癌抗癌

　　山药豆能够帮助我们防治结肠癌，消化道肿瘤，且有助于将废物排出体外，对于防止大肠癌产生发挥重要作用。