金针菇的做法大全,吃金针菇要注意药剂残留量是否超标

金针菇的做法大全,吃金针菇要注意药剂残留量是否超标。金针菇最好使用“择食法”。金针菇最好是用清水浸泡或者盐水泡,这样能有效清除金针菇的根部和根部上的残留物,防止它们在水中腐化。金针菇最好在水煮或蒸的时候加入一些食用油,这样能使金针菇更蓬松更好的发挥其抗癌效果。

金针菇的做法大全

一、凉拌金针菇

材料:金针菇50克、黄瓜10克、红椒一个、盐、醋、蚝油、酱油、醋、红椒粒、食用油、葱花各适量。

做法

1、金针菇去头切段、黄瓜洗净、榨汁;红椒洗净后去籽,切成丝;黄瓜切成丝;

2、将所有蔬菜用搅拌器搅汁,然后加入适量的食用油拌匀待用。

3、将调好的浆汁淋在金针菇上,淋上熟油即可。

二、凉拌金针菇

材料:金针菇、黄瓜、生抽、醋、红椒、香油、芝麻油、辣椒、花椒、干辣椒、芝麻、姜、辣椒。

做法:

1、将黄瓜洗净,去老的部分,用生抽拌匀腌制10分钟。黄瓜洗净后,切成条。

2、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒、花椒、辣椒、盐、花椒、生抽、香油、红辣椒、姜、蒜末、辣椒、香油。

3、将黄瓜条、蒜末、姜末、红椒末、辣椒、花椒、干辣椒、香油、花椒、香油一起调拌均匀,装盘即可。

三、黄瓜鸡蛋卷

原料:黄瓜、鸡蛋、面包糠、食用盐、糖、淀粉。

做法:

1、将黄瓜清洗干净切成细丝。

2、将黄瓜丝、杏鲍菇和胡萝卜丝一起加入油锅煸炒至熟。

3、取出放入保鲜盒中冷藏,然后放入冰箱中冷冻,冷藏即可。