艾草炖鸡肉的作用和功效 艾草炖鸡肉的作用和功效与禁忌

本文内容大纲：

• 1、老母鸡艾草汤喝了有什么作用
• 2、艾煲鸡的功效和作用
• 3、艾草煲鸡汤的功效和作用

老母鸡艾草汤喝了有什么作用

具有滋补，暖胃的功效。缓解经期体虚，小腹冷痛，痛经、月经过多，失眠多梦等症状。

艾叶性温，属于湿热体质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

扩展资料：

艾草的功效

1、艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。

2、艾叶内服常常用于治疗下焦虚寒所导致的痛经、月经不调、不孕症、胎动不安等病症，是妇科常用中药之一。

3、研究发现艾叶含有异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，能镇痉和治疗胃溃疡。

4、艾叶黄酮类和多糖类化合物具有抗氧化活性，艾叶多糖还具有免疫调节作用。

5、艾叶富含挥发油，能够抗菌抗病毒，因此，在夏季也常常用于熏蒸消毒，预防蚊虫。

参考资料来源：人民网-食“艾”好时节 三月艾草的食用良方

参考资料来源：百度百科-艾草煲鸡

艾煲鸡的功效和作用

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效，据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。下面是我为大家整理的艾煲鸡的功效与作用，希望可以帮助到大家。

艾煲鸡的功效与作用

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而 清明 后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

艾煲鸡的做法

做法步骤：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草干时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

功效说明：艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。

艾煲鸡的食疗价值

在冬天用艾梗、艾根煲鸡汤，艾梗、艾根的食疗作用大，艾根煲鸡的功效对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。

艾全身都是宝，艾根的功效主要是用于食疗，而艾条的功效可用于温灸治百病。

艾条的功效：艾根温灸

宫寒患要正规治疗，以防不孕。中医师一般会用艾条湿灸疗法。一般选取气海穴和关元穴(肚脐正中直下1.5寸处的气海穴、肚脐正中直下3寸处的关元穴)，用艾条每日熏灸30分钟，长期坚持就可以有效缓解女性宫寒症状。

饮食：多吃核桃、枣、花生等高能量的食物，让先天的不足由后天的高能量来补足，不用担心上火，宫寒体质属于火气不足，不容易出现火大体热的症状。良好的饮食习惯同样可防治女性宫寒。

艾草煲鸡汤的功效和作用

艾草煲鸡汤是我国传统的一道滋补汤，有什么功效和作用是很多人关心的问题。下面就由我为大家介绍下艾草煲鸡汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草煲鸡汤的功效和作用

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。

艾草煲鸡汤的做法

要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒乾后才能入料，这样的艾草才够香味，而 清明 后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

主料：艾草乾70克，老母鸡1只大约1500克左右。

调料：盐适量，生姜10克。

做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

艾草煲鸡汤的功效说明