猪肚红枣汤的作用和功效 猪肚汤红枣汤

本文内容大纲：

• 1、猪肚红枣汤的功效与作用
• 2、红枣猪肚汤的做法 红枣猪肚汤用什么锅炖最好
• 3、猪肚红枣桂圆汤起什么作用

猪肚红枣汤的功效与作用

核心功效

养血安神、预防贫血

猪肚红枣汤的简介

猪肚红枣汤是一道以红枣、猪肚为主原料的汤品。猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。

功效与作用

1、养血安神：猪肚红枣汤有着很好养血安神的功效，对于心血虚所导致的心烦意乱、失眠多梦的人群，可提高其睡眠质量、预防失眠。

2、预防贫血：猪肚当中富含有丰富的铁元素，而红枣能够健脾胃，脾胃为气血化生之源，因此通过喝猪肚红枣汤可以补充铁元素，可以预防贫血。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

猪肚红枣汤

1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖。5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

红枣猪肚汤的做法 红枣猪肚汤用什么锅炖最好

红枣猪肚汤是用红枣和猪肚等养生食材做成的汤，由于加入了红枣的缘故，因此汤里面会略带甜味，十分好喝，那么红枣猪肚汤是怎么做的呢？

红枣猪肚汤的做法

主料：猪肚700g

辅料：红枣适量、姜葱适量、胡椒粉适量

做法：

1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下;

2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条;

3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段;

4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖;

5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

红枣猪肚汤用什么锅炖最好

广东人非常讲究老火靓汤，作为煲汤的忠实粉丝，笔者也是非常喜欢煲红枣猪肚汤，作为地地道道的广东人，笔者要告诉大家，老火靓汤就是用砂锅煲汤的，其中以紫砂锅最好。

有些人会贪图方便或者是为了节省时间，就选用的了电饭锅来炖胡椒猪肚，如果用电饭煲炖胡椒猪肚的话，也不是不行，就是味道会差比较远，而且电饭锅是不能控制火候的。如果想要快速炖烂猪肚，那么用推荐用压力锅，高压的蒸汽很快就能把猪肚炖烂。如果想快点炖烂猪肚，但是又不希望味道差太远，大家不妨先将压力锅炖一段时间之后将猪肚汤转移到砂锅中，这样就能够达到想要的效果了。

红枣猪肚汤的功效

1猪肚的功效：

猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。

2红枣的功效：

红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。上面这些都是大家所知晓的功效，其实红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效，由此可见，红枣的功效也是一级棒的哦。

红枣猪肚汤什么人不适合喝

1、如正值感冒期间的人群不宜食用。

2、如属湿热体质的人群亦不可食用。

猪肚红枣桂圆汤起什么作用

此汤有补血壮腰、健胃滋肾、利水通便之功效。有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

大枣含有大量的糖类物质，含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

猪肚排骨汤的做法：猪肚1只、排骨2斤、莲子30颗、桂圆10颗、红枣10颗、胡椒粒10多颗、老姜5片、枸杞一把。

1、猪肚、排骨洗净，莲子泡水，龙眼剥壳备用。

2、排骨入锅开水里汆水，出泡沫后捞出备用。

3、排骨、2片老姜、几颗胡椒放人入猪肚中，用牙签或线扎紧口子。

4、放入锅中加清水煮，捞出泡沫后放余下的老姜和胡椒粒，大火烧开后转小火慢炖1小时后放入红枣、莲子、龙眼肉，再炖1小时左右，用刀切开猪肚，排骨自然入汤。

5、猪肚切好后放入汤中，五分钟后盛出。

6、完成。

扩展资料

猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。

红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。

参考资料来源：百度百科--红枣猪肚汤

参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤

参考资料来源：百度百科-红枣