大麦米的作用和功效 大麦米的营养价值及功效

本文内容大纲：

• 1、生活中只接触到大米小米，大麦米的功效与作用是什么呢？
• 2、常吃大麦米有啥好处
• 3、大麦米的功效与作用
• 4、大麦米的功效与作用 大麦米的功效与作用是什么

生活中只接触到大米小米，大麦米的功效与作用是什么呢？

大麦米功效主要包括益气宽中、消渴除热等，患者平常生活中适当食用大麦米可以起到预防便秘、改善消化功能的作用，主要是因为大麦米中本身富含大量膳食纤维等营养成分；也可以起到抑制肠内毒素的作用；如果患者出现脾胃虚弱、饮食积滞等症状，适当进食大麦米可以起到缓解相关症状的作用。如果患者有回奶需求，也可以适当进食 。

常吃大麦米有啥好处

大麦米，性凉，味甘、咸，入脾、胃经，具有宽中益气，消渴除热的功效。

有如下功效：

1、大麦米是一个很好的食材，是一种健康的粗粮。常食可以预防便秘，改善消化功能，抑制肠内毒素及致癌物质的产生，降低胆固醇，对心血管大有裨益。

2、中暑：可以煮粥，或者制作茶饮应用。

3、回乳，乳房胀痛，易食大麦米。

4、肝郁，脾胃虚弱，饮食积滞，腹泻等证可以应用大麦粥调理

大麦米的功效与作用

核心功效

提高肠胃功能、排毒防病、温补肾阳

简介

大麦米，指大麦脱壳后的米。大麦米营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸及膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、P、Ca、Mg等矿质元素，其营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、主纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。

功效与作用

1、提高肠胃功能，麦仁米中含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸和大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，经常食用可以调理肠胃促进消化。

2、排毒防病，麦仁米中含有大量的纤维素和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内多种毒素代谢，可以防止毒素在身体内淤积。

3、温补肾阳，麦仁米还能温补肾阳，能提高人类肾功能，也能缓解肝肾阴虚，对男性因肾虚引起的阳痿早泄和性功能减退等症，都有一定的调理作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾虚腹胀者、糖尿病患者、肠虚滑泻者、脾肾阳虚水肿者

不宜同食

牛奶，因为牛奶中的蛋白质能与大麦中的糖类在高温下生成糖基化终产物，对人体有危害作用。

食用方法

1、大麦米粥

将大麦米和豇豆洗净放入锅中，加入凉水、碱面，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用微火熬1小时左右；不断用勺搅拌，待熬到大麦米开花、豇豆熟烂、粥粘稠时，舀入铝桶中，置微火上保温；碗内放上红糖，盛满大麦米粥，搅拌均匀即成。

2、大麦茶

大麦淘洗干净，放在筛子里晒干，晒好后以小火炒焦，加2升左右的水煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。

大麦米的功效与作用 大麦米的功效与作用是什么

1、大麦米中含有丰富的膳食纤维和人体所需的矿物质、维生素等，如维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素B6以及维生素C、维生素E、叶酸。此外，还含有过氧化物酶、细胞色素酶等。因此具有宽中益气、消渴除热、养血安神等功效。

2、大麦米性凉，味甘咸，入脾胃经。经常吃可以预防便秘，改善消化功能，从而抑制肠内毒素以及致癌物质的产生。降低胆固醇和脂蛋白，起到降血糖的作用，因此对心血管的患者是大有裨益的。

3、凡是出现肝郁、脾胃虚弱、饮食积滞、腹泻等病的患者均可用大麦粥调理。但是由于大麦米具有回乳的功效，因此哺乳期和孕期的女性应谨慎使用。