日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:20+
本文内容大纲:
核心功效
安神镇静,增强记忆,改善贫血
功效作用
1.开水冲鸡蛋可安神镇静:开水冲鸡蛋很有营养,冲鸡蛋对于心烦气躁和失眠焦虑的人有比较好的安神镇静的作用。
2.开水冲鸡蛋可增强记忆力:鸡蛋中含有的的卵磷脂、固醇类、蛋黄素钙、磷、铁、维生素族等成分,对神经保护有着非常好的作用,由于开水冲鸡蛋在短时间内冲泡并未完全破坏这些营养成分,所以长期食用可以提高记忆力。
3.开水冲鸡蛋可改善贫血:鸡蛋中铁元素可以改善缺铁性贫血,铁元素在人体内中需要承担造血和运输营养物质的作用。
4.开水冲鸡蛋可保护肠胃:鸡蛋黄中含有卵磷脂,开水冲鸡蛋质地柔软,容易被消化吸收,可在胃粘膜的表面形成一层薄的疏水层,粘膜有很强的作用和抵抗有害因子近亲的防御作用,有利于溃疡病灶的愈合。
5.开水冲鸡蛋可防止胆固醇堆积:鸡蛋中含有的卵磷脂,进入血液后会使胆固醇颗粒变小,使胆固醇颗粒保持悬浮状态,从而防止胆固醇堆积。
6.开水冲鸡蛋可提高新陈代谢:鸡蛋中含有丰富的维生素族、锌、钙、人体八种必须氨基酸等等营养物质,他们都是人体新陈代谢的必要物质,多食鸡蛋可以提高人体新陈代谢。
7.开水冲鸡蛋可延缓衰老:蛋黄中含有磷脂,食用开水冲鸡蛋后,磷脂进入人体能分离出胆碱,可以防止皮肤衰老。
8.开水冲鸡蛋可保护视力:鸡蛋中含有叶黄素与玉米黄素,开水冲鸡蛋的时间短,这两种营养物质保留的多,长期坚持饮用眼睛会变得有神明亮,保护视力。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
鸡蛋过敏人群
不宜同食
1.茶
二者同食容易引起便秘。
2.豆浆
二者同食可能会阻碍蛋白质的消化和吸收。
3.兔肉
二者同食容易引起腹泻。
食用方法
1.开水冲鸡蛋。
鸡蛋磕入碗内打散,清水烧至滚开,快速倒入鸡蛋液中,放入辅料即可享用。
营养价值
白开水冲鸡蛋俗称鸡蛋花,白开水冲鸡蛋有降火的功效。开水冲鸡蛋质地柔软,容易被人体消化吸收,大大减轻胃肠负担,有利于溃疡病灶的愈合。鸡蛋中含有卵磷脂,可以在胃粘膜表面形成一层疏水膜,黏膜可以有效的清除有害因子,起到防御作用,开水冲鸡蛋可以镇静安神,营养丰富对于心烦气躁失眠焦虑,对于长期失眠的人有很好的去火作用。
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质,吸收率很高,食用方式较多,是一种不错的营养美食。很多人喜欢开水冲鸡蛋,特别是一些老年人,觉得这样制作而成的鸡蛋营养价值更高,下面我们就来具体看看开水冲鸡蛋的功效与作用。
开水冲鸡蛋的功效与作用
1.补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白,并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留,其吸收率在90%以上,早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质,增强免疫力。
2.缓解便秘
3.预防缺铁性贫血
贫血是一个很普遍的症状,很多女性朋友都有贫血的情况,如果能够每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话,这可以摄入很多的矿物质铁元素,这样就可以补充到一定的动物性血红素铁,对改善贫血的症状有很大的帮助。
4.清热止咳
5.补脑益智
鸡蛋的营养是非常高的,含有的营养素也很多,比如:卵磷脂与胆碱。他们可以补充我们大脑所需要的营养元素。因此每天开水冲鸡蛋可以促进我们的大脑发育。
6.保护视力
7.缓解胃病
开水冲鸡蛋一定程度上保护胃,不对胃黏膜造成损伤。此外,在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水,水快要开的时候把容器中的热水倒掉,打入鸡蛋并打至起泡,水开后马上冲入蛋液即可。
核心功效
补充蛋白质、保护视力、补脑养神。
冲鸡蛋水的简介
冲鸡蛋水一般指糖水冲鸡蛋,糖水冲鸡蛋是一道由白糖、鸡蛋、鲜姜等做成的美食。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。
功效与作用
1、补充蛋白质:鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白,并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留,其吸收率在90%以上,早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质,增强免疫力。
2、保护视力:鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用,主要是能吸收紫外线,减少紫外线对眼睛的损伤,能起到保护视力的作用。
3、补脑养神:鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱,这两种物质都是大脑的必须营养素,在食用之后能促进大脑的发育,对缓解记忆力衰退,增强反应速度等方面都有一定的补益作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
对鸡蛋过敏人群、肠胃疾病患者、肝胆疾病患者。
不宜同食
1、茶:因为茶中含有鞣酸,它与鸡蛋中的蛋白质相遇就会使得肠胃蠕动减慢,这样的话就会造成粪便在肠道停留的时间过长,容易造成便秘。
2、牛奶:牛奶中含有乳糖和半乳糖,而鸡蛋中含有蛋白质,就会分解氨基酸,减少血液中可以利用的葡萄糖,从而半乳糖就会被氧化,两者同吃就会导致营养成分减弱。
3、豆奶:鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收,蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。
冲鸡蛋水的食用方法
冲鸡蛋水
1、先烧开水,在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋、一双筷子。热水烫碗,可以使鸡蛋冲的更开,更均匀。鸡蛋洗净。2、水快开时,鸡蛋打入碗中,使劲把鸡蛋打散,一直打到筷子挑不起来蛋液。3、冲鸡蛋时,一定要使用沸腾的水,一边冲一边用筷子搅拌,确保把鸡蛋冲熟。4、接着滴几滴香油。冲完后趁着热气,马上滴几滴香油,味道会更香。5、如果觉得味道不足,也可以加些白糖,就立马变身香甜口感。
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